Sestavine

750 g olupljenega sladkega krompirja
1 čebula
2 žlici oljčnega olja
2 stroka česna
1 l zelenjavne jušne osnove
1 vejica rožmarina in še nekaj lističev, ko postrežemo (po želji)
poper

česnovi kruhki

sol
8 rezin kruha (npr. francoska štruca ali čabata)
1 žlica oljčnega olja
1 strok česna
1 vejica rožmarina

Preberite tudi

· Kulinarika

Do popolnosti izpiljeni recepti: Preprosto, a jedci prosijo za repete

Najlepše jedi niso zapletene, ampak pristne. Cvetača, rižota ali kos mesa – če jih pripravimo z občutkom, postanejo prava čarovnija okusa.

Kulinarika

Preženite sivino s tem hecnim otroškim prigrizkom

Sivi, mrzli in temni popoldnevi bodo minili hitreje, če se bomo znali pohecati – tudi v kuhinji. Pripravite ta pisan otroški prigrizek.

Kulinarika

Puran, ki nikoli ni pust: ideje za lahka in res okusna kosila

Puranje meso je odlična izbira za hitro, okusno in razmeroma zdravo kosilo, ki bo všeč vsem.

Manjša

Večja

Sestavine

750 g olupljenega sladkega krompirja
1 čebula
2 žlici oljčnega olja
2 stroka česna
1 l zelenjavne jušne osnove
1 vejica rožmarina in še nekaj lističev, ko postrežemo (po želji)
poper

česnovi kruhki

sol
8 rezin kruha (npr. francoska štruca ali čabata)
1 žlica oljčnega olja
1 strok česna
1 vejica rožmarina

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Olupljen sladki krompir narežemo na kocke, čebulo nasekljamo. V loncu segrejemo oljčno olje in na njem do mehkega prepražimo čebulo. Česen pretisnemo skozi stiskalnik, ga dodamo čebuli in pražimo še eno minuto. Primešamo sladki krompir, prelijemo z jušno osnovo in zavremo. Vejico rožmarina dodamo v juho. Temperaturo znižamo in kuhamo še 10 minut, da se krompir zmehča.

Medtem pripravimo česnove kruhke. Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Rezine kruha položimo na papir za peko, jih premažemo z oljčnim oljem, posolimo in posujemo z lističi rožmarina. Pečemo jih 10 minut, da se zlato zapečejo. Strok česna prerežemo na pol in z njim natremo še tople kruhke.

Iz juhe odstranimo vejico rožmarina, nato juho grobo zmeljemo s paličnim mešalnikom. Če je pregosta, dodamo malo vode. Po okusu jo solimo in popramo ter po želji posujemo z osmukanimi rožmarinovimi lističi. Postrežemo jo s česnovimi kruhki.