Kaj boste skuhali danes?
Humusov krožnik z začinjenim čipsom iz tortilj
Humusov krožnik z začinjenim čipsom iz tortilj
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sestavine
humus
- 400 g kuhane čičerke iz pločevinke
- 4 žlice tahinija (sezamove paste)
- 3 stroki česna
- 2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
- 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- lupina in sok 1 ½ limone
zeliščno olje
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- pest peteršiljevih listov
- pest metinih listov
- sok ½ limone
- 1 zelen čili
čips iz tortilj
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 žlička mletega kumina
- 1 žlička sumaka
- sol
- 4 pšenične tortilje
ko postrežemo
- 100 g semen granatnega jabolka
- 2 žlici pinjol
- 200 g fete
Za prste obliznit: Brodet Ane Hribar iz serije Takšno je življenje
Igralka Ana Hribar je kuharski talent podedovala po babicah, ki sta bili kuharici. Obožuje domačo kuhinjo, z nami pa je delila recept za ribji brodet.
Pad thai kot iz tajske restavracije? Ključ je v omaki
Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.
5 hitrih kosil, ki vam bodo olajšala začetek šolskega leta
Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.
Sestavine
humus
- 400 g kuhane čičerke iz pločevinke
- 4 žlice tahinija (sezamove paste)
- 3 stroki česna
- 2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
- 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- lupina in sok 1 ½ limone
zeliščno olje
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- pest peteršiljevih listov
- pest metinih listov
- sok ½ limone
- 1 zelen čili
čips iz tortilj
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 žlička mletega kumina
- 1 žlička sumaka
- sol
- 4 pšenične tortilje
ko postrežemo
- 100 g semen granatnega jabolka
- 2 žlici pinjol
- 200 g fete
Postopek
1
Čičerko temeljito splaknemo in odcedimo. Česen pretlačimo. V multipraktiku zmeljemo vse sestavine za humus; prilijemo jim približno 0,5 dl vode, odvisno od tega, kako gost humus želimo. Posolimo in za največ 24 ur shranimo v hladilniku.
2
Čili očistimo semen in ga narežemo na koščke. V mali posodi multipraktika ali s paličnim mešalnikom zmešamo vse sestavine za zeliščno olje. Tudi to olje lahko hranimo v hladilniku do 24 ur.
3
Tik preden želimo postreči, ogrejemo pečico na 200 °C. Zmešamo olje, kumin in sumak. S to mešanico premažemo tortilje po eni strani, solimo in popramo. Vsako tortiljo razrežemo na 8 trikotnikov in jih v eni plasti razporedimo po plitvem pekaču (morda bomo potrebovali 2 pekača ali pa pekli dvakrat). V pečici jih pečemo 5 do 8 minut, da postanejo hrustljavi in se rahlo obarvajo.
4
Humus naložimo po vsej površini krožnika, ga pokapamo z zeliščnim oljem in potresemo s semeni granatnega jabolka, suho popraženimi pinjolami in nadrobljeno feto. Postrežemo s čipsom iz tortilj.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kolač s figami, malinami in drobtinastim posipom
1 h 45 min
Enostavno
Pita s špinačo, slanino in roquefortom
Slana pita s špinačo bo odličen prigrizek za veselo družbo
30 min
Enostavno
Zelenjavna lazanja
55 min
Enostavno