Sestavine

1 bržolni steak (ribeye), pribl. 300 g
sol
3 žlice oljčnega olja
2 stroka česna
2 zeleni papriki
4 štručke za hotdoge
60 g dimljenega čedarja (ali drugega sira)
gorčica
2 žlici hrustljavo ocvrte čebule

Preberite tudi

Kulinarika

Če boste upoštevali nasvete italijanskih mojstrov, bo rižota vedno popolna

Skrivnost prave rižote je v natančnih pravilih priprave, ki jih Italijani vestno spoštujejo že stoletja.

Kulinarika

Trik za popoln golaž brez podmeta: dodajte eno preprosto sestavino

Golaž je najboljši, kadar ga zgostimo z dolgim kuhanjem. Ko nimamo časa, posežemo po podmetu iz moke, čeprav obstaja trik, ki je prav tako učinkovit (in brez glutena).

Kulinarika

Priljubljena retro sladica v fit preobleki, ki bo navduševala to poletje

Ledene kocke poznamo skoraj vsi, a ta različica je naša srca osvojila šele pred kratkim. V nekoliko lahkotnejši obliki bo sladkosnede navduševala v toplih dneh.

Manjša

Večja

Sestavine

1 bržolni steak (ribeye), pribl. 300 g
sol
3 žlice oljčnega olja
2 stroka česna
2 zeleni papriki
4 štručke za hotdoge
60 g dimljenega čedarja (ali drugega sira)
gorčica
2 žlici hrustljavo ocvrte čebule

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Steak solimo in ga v ponvi na vročem olju skupaj z natrtimi, a celimi stroki česna pečemo 4 do 5 minut na vsaki strani, da je medium-rare. Prenesemo ga na desko, kjer naj malo počiva, česen pa zavržemo.

Papriko očistimo, narežemo na trakove in damo v ponev, po potrebi dodamo še malo olja. Solimo in pražimo 3 do 4 minute.

Vključimo žar v pečici. Steak narežemo na tanke rezine. Vsako štručko prerežemo in nadevamo s četrtino mesa, paprike in sira, narezanega na rezine. Hotdoge položimo pod žar za 2 do 3 minute, nato jih začinimo z gorčico in posujemo s hrustljavo čebulo.