Sestavine

1 bržolni steak (ribeye), pribl. 300 g
sol
3 žlice oljčnega olja
2 stroka česna
2 zeleni papriki
4 štručke za hotdoge
60 g dimljenega čedarja (ali drugega sira)
gorčica
2 žlici hrustljavo ocvrte čebule

Preberite tudi

Kulinarika

Slastne londonske rezine iz babičinega zvezka z recepti

Retro sladice se vračajo – popoldansko skodelico kave pospremite s preprostimi, a slastnimi londonskimi rezinami (londonerji).

Kulinarika

Skrivna sestavina našega najljubšega recepta za rdeče zelje

Martinovo bo vsak čas tu, z njim pa eno kulinarično najbolj pestrih praznovanj. Sočna perutnina, zabeljeni mlinci in odlično – čisto nič razbarvano – dušeno rdeče zelje.

moj naj recept shutterstock_2288215187.jpg

· Kulinarika

Jože Robežnik razkriva svoj recept za popolno zimsko jed

Jože Robežnik ne blesti le na televiziji – odlično se znajde tudi za štedilnikom. Tokrat deli preprost in okusen recept za pečeno kislo zelje s piščancem.

Manjša

Večja

Sestavine

1 bržolni steak (ribeye), pribl. 300 g
sol
3 žlice oljčnega olja
2 stroka česna
2 zeleni papriki
4 štručke za hotdoge
60 g dimljenega čedarja (ali drugega sira)
gorčica
2 žlici hrustljavo ocvrte čebule

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Steak solimo in ga v ponvi na vročem olju skupaj z natrtimi, a celimi stroki česna pečemo 4 do 5 minut na vsaki strani, da je medium-rare. Prenesemo ga na desko, kjer naj malo počiva, česen pa zavržemo.

Papriko očistimo, narežemo na trakove in damo v ponev, po potrebi dodamo še malo olja. Solimo in pražimo 3 do 4 minute.

Vključimo žar v pečici. Steak narežemo na tanke rezine. Vsako štručko prerežemo in nadevamo s četrtino mesa, paprike in sira, narezanega na rezine. Hotdoge položimo pod žar za 2 do 3 minute, nato jih začinimo z gorčico in posujemo s hrustljavo čebulo.