Kaj boste skuhali danes?
Tunova pašteta iz Nice
Tunova pašteta iz Nice
Čas priprave
15 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 2 pločevinki (po 160 g) tunine v olju
- 100 g masla sobne temperature
- 100 g sladke smetane
- naribana lupinica 1 bio limone in 2 žlici soka
- sol in poper
- 2 žlici drobno nasekljanega peteršilja
ko postrežemo
- 6 rezin vročega opečenega kruha
- 2 trdo kuhani jajci
- 3 žlice grobo nasekljanih izkoščičenih črnih oljk
- 3 žlice oplaknjenih kaper
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake
Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.
Sestavine
- 2 pločevinki (po 160 g) tunine v olju
- 100 g masla sobne temperature
- 100 g sladke smetane
- naribana lupinica 1 bio limone in 2 žlici soka
- sol in poper
- 2 žlici drobno nasekljanega peteršilja
ko postrežemo
- 6 rezin vročega opečenega kruha
- 2 trdo kuhani jajci
- 3 žlice grobo nasekljanih izkoščičenih črnih oljk
- 3 žlice oplaknjenih kaper
Postopek
1
Tunino odcedimo in jo damo v multipraktik skupaj z maslom, smetano, limonovo lupinico in sokom. Gladko zmeljemo.
2
Po okusu solimo in popramo, nato primešamo nasekljan peteršilj. Mešanico preložimo v stekleno ali plastično posodo kvadratne ali pravokotne oblike, ki smo jo obložili s prozorno kuhinjsko folijo. Čez noč postavimo v hladilnik.
3
Pašteto vzamemo iz hladilnika 10 minut pred postrežbo, da se ogreje na sobno temperaturo. Zvrnemo jo na servirni krožnik in postrežemo z vročim opečencem ter ohlajenima ter nasekljanima trdo kuhanima jajcema, oljkami in kaprami, ki jih damo v ločene skledice.
