Kaj boste skuhali danes?
Tunova pašteta iz Nice
Tunova pašteta iz Nice
Sestavine
- 2 pločevinki (po 160 g) tunine v olju
- 100 g masla sobne temperature
- 100 g sladke smetane
- naribana lupinica 1 bio limone in 2 žlici soka
- sol in poper
- 2 žlici drobno nasekljanega peteršilja
ko postrežemo
- 6 rezin vročega opečenega kruha
- 2 trdo kuhani jajci
- 3 žlice grobo nasekljanih izkoščičenih črnih oljk
- 3 žlice oplaknjenih kaper
Solata, ki jo pripravimo v 10 minutah, in res nasiti
Preprosta solata za hitro kosilo ali lahkotno večerjo vsebuje dovolj beljakovin, da bomo res siti več ur.
Palačinke z bogato pomarančno omako, ki navdušijo tudi zahtevnejše goste
Palačinke lahko pripravite tudi za posebno priložnost. Crêpes Suzette so znana francoska sladica, pri kateri klasične palačinke nadgradimo s pomarančno omako in likerjem.
Piščančja obara: preprosta jed na žlico, ki vedno prepriča
Piščančja obara dokazuje, da lahko iz osnovnih sestavin z nekaj potrpežljivosti nastane jed z izrazitim, zaokroženim okusom, ki vedno tekne.
Sestavine
- 2 pločevinki (po 160 g) tunine v olju
- 100 g masla sobne temperature
- 100 g sladke smetane
- naribana lupinica 1 bio limone in 2 žlici soka
- sol in poper
- 2 žlici drobno nasekljanega peteršilja
ko postrežemo
- 6 rezin vročega opečenega kruha
- 2 trdo kuhani jajci
- 3 žlice grobo nasekljanih izkoščičenih črnih oljk
- 3 žlice oplaknjenih kaper
Postopek
Tunino odcedimo in jo damo v multipraktik skupaj z maslom, smetano, limonovo lupinico in sokom. Gladko zmeljemo.
Po okusu solimo in popramo, nato primešamo nasekljan peteršilj. Mešanico preložimo v stekleno ali plastično posodo kvadratne ali pravokotne oblike, ki smo jo obložili s prozorno kuhinjsko folijo. Čez noč postavimo v hladilnik.
Pašteto vzamemo iz hladilnika 10 minut pred postrežbo, da se ogreje na sobno temperaturo. Zvrnemo jo na servirni krožnik in postrežemo z vročim opečencem ter ohlajenima ter nasekljanima trdo kuhanima jajcema, oljkami in kaprami, ki jih damo v ločene skledice.