Sestavine

8 piščančjih stegen s kožo in kostmi
sol in poper
1 žlica rastlinskega olja
2 čebuli
2 rdeči ali zeleni papriki (ali po 1 vsake barve)
2 stroka česna
400 g paradižnika v koščkih iz pločevinke
1 1⁄2 žlice moke
3 žlice sladke dimljene mlete paprike
1 žlica ostre mlete paprike (po želji)
3,5 dl piščančje jušne osnove
2 dl kisle smetane

Preberite tudi

Kulinarika

Ste že jedli surove bučke? Tako jih pripravite pravilno

Če surovih bučk še niste poskusili, vas čaka prijetno presenečenje. So hrustljave, osvežilne in odlične za solate. Preberite, katere izbrati in kako jih pripraviti.

Kulinarika

Kako skuhati najboljši breskov džem? Razlika je v nekaj preprostih korakih

Breskov džem je eden najbolj priljubljenih poletnih shrankov. Z nekaj preprostimi triki bo še bolj aromatičen, zaloga v shrambi pa bo hitro pošla.

norveski-smetanov-kolac-z-borovnicami_558x620_acf_cropped

Bløtkake

Preprost kolač, ki ga lahko vsakič pripravimo malo drugače

Začetek poletja je zaznamovalo navdušenje nad norveško nogometno reprezentanco, preostale poletne dni pa se bomo navduševali nad tem slavnim norveškim kolačem.

Manjša

Večja

Sestavine

8 piščančjih stegen s kožo in kostmi
sol in poper
1 žlica rastlinskega olja
2 čebuli
2 rdeči ali zeleni papriki (ali po 1 vsake barve)
2 stroka česna
400 g paradižnika v koščkih iz pločevinke
1 1⁄2 žlice moke
3 žlice sladke dimljene mlete paprike
1 žlica ostre mlete paprike (po želji)
3,5 dl piščančje jušne osnove
2 dl kisle smetane

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Piščančja stegna solimo in popramo. V veliki kozici na srednji temperaturi segrejemo olje in na njem pečemo stegna 5 do 8 minut, da se po vseh straneh zlato zapečejo. Pečemo jih v več porcijah, vzamemo jih iz kozice in prihranimo. V kozico stresemo drobno nasekljano čebulo in jo pražimo 8 do 10 minut, da se zmehča in zarumeni.

Papriko narežemo na koščke, jo dodamo k čebuli in pražimo 3 minute, nato dodamo drobno nariban česen in paradižnik. Kuhamo 5 do 8 minut. Posujemo z moko, dimljeno in po želji ostro papriko ter kuhamo še 30 minut. V kozico vrnemo piščančja stegna in nežno pomešamo.

Prilijemo jušno osnovo, zavremo, nato temperaturo znižamo in pokrito nežno kuhamo 15 minut. Kozico odkrijemo in nežno kuhamo 15 minut, da se omaka zgosti. Primešamo kislo smetano in kuhamo 5 minut – omaka mora biti precej gosta.