Kaj boste skuhali danes?
Piščančji paprikaš s krompirjem
Piščančji paprikaš s krompirjem
Čas priprave
1 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Oznake
Sestavine
- 8 piščančjih stegen s kožo in kostmi
- sol in poper
- 1 žlica rastlinskega olja
- 2 čebuli
- 2 rdeči ali zeleni papriki (ali po 1 vsake barve)
- 2 stroka česna
- 400 g paradižnika v koščkih iz pločevinke
- 1 1⁄2 žlice moke
- 3 žlice sladke dimljene mlete paprike
- 1 žlica ostre mlete paprike (po želji)
- 3,5 dl piščančje jušne osnove
- 2 dl kisle smetane
Testenine za najboljše športne rezultate
Francoski slaščičar Dimitri Chapelle ustvarja sladice, ki tekačem dajejo energijo, moč in užitek – tudi med ekstremnimi napori.
Ocvrt krompirček je dobil resnega tekmeca
Na zunaj hrustljave, znotraj mehke in polnega okusa – bi lahko te preproste paličice iz polente s prestola izrinile ocvrt krompirček?
Beljakovinske palačinke, ki si jih lahko privoščimo brez slabe vesti
Mehke, rahle in slastne palačinke nikoli ne bi smele biti razlog, da se počutimo slabo v svoji koži.
Sestavine
- 8 piščančjih stegen s kožo in kostmi
- sol in poper
- 1 žlica rastlinskega olja
- 2 čebuli
- 2 rdeči ali zeleni papriki (ali po 1 vsake barve)
- 2 stroka česna
- 400 g paradižnika v koščkih iz pločevinke
- 1 1⁄2 žlice moke
- 3 žlice sladke dimljene mlete paprike
- 1 žlica ostre mlete paprike (po želji)
- 3,5 dl piščančje jušne osnove
- 2 dl kisle smetane
Postopek
1
Piščančja stegna solimo in popramo. V veliki kozici na srednji temperaturi segrejemo olje in na njem pečemo stegna 5 do 8 minut, da se po vseh straneh zlato zapečejo. Pečemo jih v več porcijah, vzamemo jih iz kozice in prihranimo. V kozico stresemo drobno nasekljano čebulo in jo pražimo 8 do 10 minut, da se zmehča in zarumeni.
2
Papriko narežemo na koščke, jo dodamo k čebuli in pražimo 3 minute, nato dodamo drobno nariban česen in paradižnik. Kuhamo 5 do 8 minut. Posujemo z moko, dimljeno in po želji ostro papriko ter kuhamo še 30 minut. V kozico vrnemo piščančja stegna in nežno pomešamo.
3
Prilijemo jušno osnovo, zavremo, nato temperaturo znižamo in pokrito nežno kuhamo 15 minut. Kozico odkrijemo in nežno kuhamo 15 minut, da se omaka zgosti. Primešamo kislo smetano in kuhamo 5 minut – omaka mora biti precej gosta.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Rezanci Alfredo po ameriško
Kremna omaka alfredo izvira iz Rima, kjer ji rečejo tudi fettuccine al burro (fetuccine z maslom). A še posebno priljubljena je v ZDA, kjer so recept prilagodili in mu dodali sladko smetano in nekaj začimb.
15 min
Enostavno
Fižolova enolončnica s sirom za žar
25 min
Enostavno
Karameliziran kruhov narastek s figami
Fin narastek za slovo od poletja (in starega kruha)
1 h 10 min
Enostavno