Sestavine

350 g polnozrnatih peresnikov
1 žlica oljčnega olja
2 žlici pesta (ali več, po okusu)
300 g češnjevih paradižnikov
250 g malih kroglic mocarele
100 g črnih oliv
2 žlici pinjol in sveži listi bazilike za posip

Preberite tudi

moj naj recept javsnik (1) shutterstock.jpg

Kulinarika

To je skrivnost popolnega pasulja, kot so ga kuhale naše babice

Pasulj je klasična fižolova enolončnica, ki pogreje telo in dušo. Spoznajte njegovo tradicijo, različice po Sloveniji in preverjen recept za popoln domač pasulj.

Kulinarika

Tudi sladkorni bolniki se lahko sladkajo brez slabe vesti

14. november je svetovni dan sladkorne bolezni. Živeti z njo pa ne pomeni, da se je treba čemur koli odpovedati, niti sladicam.

Kulinarika

Čudovito pisane in okusne jedi iz korenovk za hladne dni

Korenovke so pravi jesenski zaklad – vsestranske, hranljive in čudovito pisane. Z njimi lahko ustvarimo jedi, ki očarajo na pogled in navdušijo z okusom.

Manjša

Večja

Sestavine

350 g polnozrnatih peresnikov
1 žlica oljčnega olja
2 žlici pesta (ali več, po okusu)
300 g češnjevih paradižnikov
250 g malih kroglic mocarele
100 g črnih oliv
2 žlici pinjol in sveži listi bazilike za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V velikem loncu pristavimo obilo vode, jo solimo, in ko zavre, vanjo vsujemo testenine. Skuhamo jih po navodilih na zavitku, da so al dente. Ko so kuhane, jih odcedimo in malo vode od kuhanja prihranimo. Peresnike oplaknemo s hladno vodo, da ustavimo kuhanje in jih ohladimo. Pomešamo jih z žlico oljčnega olja.

V suhi ponvici nežno popražimo pinjole. Pesto razredčimo z 2 žlicama vode od kuhanja testenin in ga zmešamo s testeninami. Paradižničke in kroglice mocarele prerežemo na pol in jih prav tako pomešamo s testeninami. Dodamo še izkoščičene črne olive.

Testenine posujemo s pinjolami in lističi bazilike ter ponudimo.