Sestavine
- 175 g masla
- 200 g temne čokolade
- 250 g mehkega svetlega rjavega sladkorja
- 1 žlička vaniljeve arome
- 85 g moke
- 50 g kakava v prahu
- ¼ žličke pecilnega praška
- 3 velika jajca
- 200 g češenj, razpolovljenih in izkoščičenih
- sol
- maslo za pekač
- sladka smetana za postrežbo (po želji)
- 12 češenj s peclji za okras (po želji)
- kakav v prahu za posip
Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
- 175 g masla
- 200 g temne čokolade
- 250 g mehkega svetlega rjavega sladkorja
- 1 žlička vaniljeve arome
- 85 g moke
- 50 g kakava v prahu
- ¼ žličke pecilnega praška
- 3 velika jajca
- 200 g češenj, razpolovljenih in izkoščičenih
- sol
- maslo za pekač
- sladka smetana za postrežbo (po želji)
- 12 češenj s peclji za okras (po želji)
- kakav v prahu za posip
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. 12 globokih vdolbin v pekaču za mafine namastimo in vsako vdolbino obložimo z daljšim trakom papirja za peko – z njim bomo rjavčke kasneje lažje vzeli iz vdolbin.
2
Narezano maslo, 150 g nasekljane čokolade, sladkor in vaniljevo aromo damo v ognjevarno posodo in jo položimo nad kozico, v kateri nežno vre voda. Počasi segrevamo ter občasno premešamo, da se sestavine stopijo. Posodo odstavimo in pustimo, da se nekaj minut ohlaja. Moko, kakav v prahu, pecilni prašek in ščep soli medtem presejemo v večjo skledo.
3
Toplo čokoladno zmes, stepena jajca, češnje in preostalih 50 g nasekljane čokolade dodamo suhim sestavinam in dobro premešamo. Maso razdelimo po vdolbinah. Pazimo, da vsaka dobi nekaj koščkov češenj. Kolačke pečemo 18 minut oziroma tako dolgo, da se spečejo, toda v sredini naj bodo še vlažni – malo se bodo še pekli med ohlajanjem. V pekaču jih hladimo 30 minut, nato jih damo na rešetko in popolnoma ohladimo. Postrežemo jih s stepeno sladko smetano, posute s kakavom v prahu in okrašene s češnjami. (Kolački teknejo tudi topli.)
