Sestavine

400 g peresnikov
500 g špargljev, obrezanih in razrezanih na tri dele
2 žlici oljčnega olja
6 rezin pancete, narezanih na majhne koščke
200 g češnjevih paradižnikov
majhna pest listov bazilike
sol
nariban parmezan za posip

Preberite tudi

· Kulinarika

Najboljši recepti s paradižnikom za vsak dan

Paradižnik ima poleti najboljši okus, sploh če je naravnost z vrta. Obožujemo ga v solati in satarašu, a uporabimo ga lahko tudi drugače.

spinacna-fritaja-s-paradiznikom-in-skuto_558x620_acf_cropped

Kulinarika

Češnjev paradižnik ni le za solato, preverite te odlične recepte

Češnjevi paradižniki niso odlični le v solatah. Preverite pet receptov, v katerih s svojo sladkobo, svežino in barvo odlično popestrijo in zaokrožijo glavne jedi.

Kulinarika

Omleta po receptu francoskega mojstra, ki bo še boljša hladna

Legendarni francoski chef Jacques Pépin je delil materin recept za omleto, ki jo lahko postrežemo tudi hladno, zato je odlična za malico, piknik ali prigrizek.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g peresnikov
500 g špargljev, obrezanih in razrezanih na tri dele
2 žlici oljčnega olja
6 rezin pancete, narezanih na majhne koščke
200 g češnjevih paradižnikov
majhna pest listov bazilike
sol
nariban parmezan za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. V slanem kropu skuhamo testenine. Šparglje damo v pekač, jih polijemo z oljčnim oljem in zmešamo s koščki pancete. Pečemo 10 minut oziroma toliko časa, da je panceta že skoraj hrustljavo zapečena. Primešamo razpolovljene češnjevce in pečemo še 5 minut.

Testenine odcedimo in jih stresemo v pekač s šparglji. Liste bazilike natrgamo na koščke in jih vmešamo med testenine. Dobro premešamo in postrežemo v globokih krožnikih, potreseno s parmezanom.