Sestavine

1 šop mlade čebulice
4 majhni korenčki
1,2 l piščančje jušne osnove
150 g jajčnih rezancev
200 g natrganega kuhanega puranjega (ali piščančjega) mesa
200 g zamrznjenega graha

Preberite tudi

Jagodna pita

Ta recept si boste zagotovo shranili

Sočne jagode, krhko testo in preprost trik, s katerim pita vedno uspe. To jagodno pito boste pripravljali znova in znova.

Kulinarika

Kaj prinesti na piknik? 6 idej, ki vedno navdušijo

Ne veste, kaj prinesti na piknik? Izberite jedi, ki jih zlahka pripravite vnaprej, brez težav prinesemo in so všeč mlajšim in starejšim jedcem.

· Kulinarika

Chef Andrej Smogavc: "Imel sem zelo jasen občutek – to je to"

Andrej Smogavc je fant s kmetije v osrčju Pohorja, ki je od nekdaj vedel, da bo gostinec. V nasprotju z drugimi chefi je umirjen in zadržan, ni človek velikih besed.

Manjša

Večja

Sestavine

1 šop mlade čebulice
4 majhni korenčki
1,2 l piščančje jušne osnove
150 g jajčnih rezancev
200 g natrganega kuhanega puranjega (ali piščančjega) mesa
200 g zamrznjenega graha

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Mlado čebulico narežemo ter ločimo bele in zelene dele. Korenje olupimo in nasekljamo. Jušno osnovo zavremo in dodamo korenje. Kuhamo 4 minute, nato dodamo rezance in kuhamo še 3 minute. Vmešamo meso, grah in bele dele čebulice ter segrevamo 1 minuto oziroma tako dolgo, da so vse sestavine vroče. Juho razdelimo po skodelicah, jo potresemo z zelenimi deli čebulice in postrežemo.

Nasvet

Če želimo, da je juha bolj pekoča, jo lahko začinimo z nekaj rezinicami rdečega čilija, ingver in koriander pa jo navdata še z dodatnim azijskim pridihom.