Sestavine

500 g rabarbare
razpuščeno maslo in naribani orehi za pekač

testo

3 jajca
125 g mehkega masla
sol
125 g kristalnega sladkorja
1 žlička vaniljevega sladkorja
1 žlica bučnega olja
200 g moke
1 zavitek pecilnega praška
2 žlici mleka

Preberite tudi

Kulinarika

Če to stran strgala le pomivate, ne izkoriščate njegovega potenciala

Večina na strgalu uporablja le eno stranico ali dve. Še posebej tista z najbolj drobnimi luknjicami pogosto ostane neizkoriščena, čeprav je zelo uporabna.

Kulinarika

Ledena kocka v masi in drugi zanimivi triki za najboljše čevapčiče

Soda, česnova voda, dolgo gnetenje in celo ledene kocke. Zbrali smo 11 bolj ali manj nenavadnih trikov za čevapčiče, na katere prisegajo številni mojstri žara.

Kulinarika

Vam krompir že med mešanjem solate razpade? Ne izpustite tega koraka

Številni triki iz domačih kuhinj nimajo znanstvene podlage. Učinkovitost kisa so znanstveniki potrdili, pa vendar to ni edina skrivnost dobre krompirjeve solate.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g rabarbare
razpuščeno maslo in naribani orehi za pekač

testo

3 jajca
125 g mehkega masla
sol
125 g kristalnega sladkorja
1 žlička vaniljevega sladkorja
1 žlica bučnega olja
200 g moke
1 zavitek pecilnega praška
2 žlici mleka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Rabarbaro operemo, očistimo in narežemo na centimeter in pol velike koščke.

Rumenjake treh jajc ločimo od beljakov. Rumenjake penasto zmešamo z maslom, soljo, kristalnim in vaniljevim sladkorjem ter bučnim oljem. Na rumenjakovo zmes presejemo moko, ki smo jo pomešali s pecilnim praškom. Z metlico za sneg vmešamo v testo še mleko in čvrst sneg, ki smo ga stepli iz beljakov.

Globok pekač namažemo z maslom, potresemo z naribanimi orehi in napolnimo s pripravljeno maso. Površino lepo zgladimo. Po testu porazdelimo koščke rabarbare in pečemo v prej ogreti pečici pri 160 °C približno pol ure. Še topel kolač razrežemo na rezine in ponudimo.