Sestavine

500 g rabarbare
razpuščeno maslo in naribani orehi za pekač

testo

3 jajca
125 g mehkega masla
sol
125 g kristalnega sladkorja
1 žlička vaniljevega sladkorja
1 žlica bučnega olja
200 g moke
1 zavitek pecilnega praška
2 žlici mleka

Preberite tudi

Najboljša madžarica

Kultna sladica, ki še vedno kraljuje na prazničnih pladnjih

Tanke plasti testa, bogata čokoladna krema in okus, ki ga številni povezujejo z družinskimi praznovanji. Madžarica je ena tistih sladic, ki preživi vse trende.

Gužvara ali mečkanka

Preprosta balkanska pita, ki iz pekača vedno izgine še vroča

Gužvara je sočna balkanska pita iz vlečenega testa, ki navduši s preprosto pripravo, bogatim nadevom in hrustljavo skorjo.

Beljakovinski prigrizek

Mehki jajčni mafini za zajtrk, malico ali hitro večerjo

Jajčni mafini so odlični v sladkih in slanih različicah, hkrati pa so polni beljakovin, zato so še toliko bolj hranljivi in nasitni.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g rabarbare
razpuščeno maslo in naribani orehi za pekač

testo

3 jajca
125 g mehkega masla
sol
125 g kristalnega sladkorja
1 žlička vaniljevega sladkorja
1 žlica bučnega olja
200 g moke
1 zavitek pecilnega praška
2 žlici mleka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Rabarbaro operemo, očistimo in narežemo na centimeter in pol velike koščke.

Rumenjake treh jajc ločimo od beljakov. Rumenjake penasto zmešamo z maslom, soljo, kristalnim in vaniljevim sladkorjem ter bučnim oljem. Na rumenjakovo zmes presejemo moko, ki smo jo pomešali s pecilnim praškom. Z metlico za sneg vmešamo v testo še mleko in čvrst sneg, ki smo ga stepli iz beljakov.

Globok pekač namažemo z maslom, potresemo z naribanimi orehi in napolnimo s pripravljeno maso. Površino lepo zgladimo. Po testu porazdelimo koščke rabarbare in pečemo v prej ogreti pečici pri 160 °C približno pol ure. Še topel kolač razrežemo na rezine in ponudimo.