Kaj boste skuhali danes?
Nadevani mavrahi v smetanovi omaki
Nadevani mavrahi v smetanovi omaki
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 6 velikih mavrahov
- 2 žlici oljčnega olja
nadev
- 80 g kuhanega krompirja
- 40 g sira edamca
- 60 g šunke
- 2 rumenjaka
- 1 žlica narezanega drobnjaka
- mleti poper
omaka
- sol
- 80 g masla
- 40 g moke
- 2 dl mleka
- muškatni orešek
- 2 dl sladke smetane
Chef Andrej Smogavc: "Imel sem zelo jasen občutek – to je to"
Andrej Smogavc je fant s kmetije v osrčju Pohorja, ki je od nekdaj vedel, da bo gostinec. V nasprotju z drugimi chefi je umirjen in zadržan, ni človek velikih besed.
Tako dobrih špargljev še niste jedli: 5 preverjenih idej
Vsako pomlad polni načrtov kupimo šparglje, nato pa jih pripravimo na enak način kot vedno. Preizkusite te nove recepte.
Zakaj je pad thai obnorel svet in kako ga pripraviti doma
Pad thai navduši z ravnovesjem sladkega, slanega, kislega in pikantnega. Z nekaj triki ga lahko pripravite doma, okus pa bo povsem pristen.
Sestavine
- 6 velikih mavrahov
- 2 žlici oljčnega olja
nadev
- 80 g kuhanega krompirja
- 40 g sira edamca
- 60 g šunke
- 2 rumenjaka
- 1 žlica narezanega drobnjaka
- mleti poper
omaka
- sol
- 80 g masla
- 40 g moke
- 2 dl mleka
- muškatni orešek
- 2 dl sladke smetane
Postopek
1
Najprej pripravimo smetanovo omako. Na maslu svetlo prepražimo moko, zalijemo jo z vrelim mlekom, začinimo s ščepcem muškatnega oreščka in soljo in kuhljamo pol ure. Nato dolijemo sladko smetano, prevremo in po želji še malo začinimo s soljo.
2
Medtem nadevamo mavrahe. Kuhanemu pretlačenemu krompirju primešamo nariban sir, na kocke narezano šunko in rumenjaka. Solimo, popramo in dodamo narezan drobnjak. Nadev mora biti bolj tekoč. Mavrahe operemo in nadevamo.
3
V kozici segrejemo oljčno olje in mavrahe opečemo z vseh strani. Zalijemo jih z malo vode in pokrite počasi dušimo 20 minut. Med dušenjem jih večkrat obrnemo in zalijemo. Ko vsa tekočina izhlapi, dolijemo smetanovo omako, prevremo in serviramo s poljubno prilogo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bučke s česnom, vložene v oljčnem olju
Enostavno
Hrošči in metulji iz pudinga
Malce »heca« na krožnikih najbolj cenijo otroci, te pisančki pa bodo v dobro voljo spravili tudi odrasle!
20 min
Enostavno
Juha iz pečenega topinamburja, kostanja in timijana
1 h
Enostavno
Ingverjev čaj
10 min
Enostavno