Kaj boste skuhali danes?
Grozdni kolač s citrusno aromo
Grozdje in citrusi poskrbijo, da je kolač zares aromatičen
Grozdni kolač s citrusno aromo
Grozdje in citrusi poskrbijo, da je kolač zares aromatičen
Sestavine
- 2,25 dl desertnega vina
- 175 g grozdja
- 200 g svetlega sladkorja muskovado
- 100 g zmehčanega masla
- 3 jajca
- lupinica 1 neškropljene pomaranče
- lupinica 1 neškropljene limone
- 1,75 dl ekstra deviškega oljčnega olja
- 225 g moke in še 1 žlica za model
- 1 žlička pecilnega praška
- 4–5 žlic sladkorja demerara
Polna okusa in zdravja: špinačna pita s čebulo in česnom
Špinača je veliko bolj vsestranska, kot si morda mislite! In zdrava, a tega nam verjetno ni treba posebej poudarjati. Odlično se obnese v slani piti, narastku in zelenjavnem kariju.
Imate že dovolj kislega zelja? Zavihajte rokave in pripravite kimči
Kimči je fermentirana korejska jed iz zelja in začimb, ki jo zlahka pripravimo doma. Presenečeni boste, kako zelo kimči ni podoben našemu (fermentiranemu) kislemu zelju.
Pet sladic, ki vedno polepšajo dan
Za skupne sladke trenutke smo tokrat izbrali pet preverjenih posladkov, h katerim se vedno radi vračamo in ki vedno v hipu izginejo z mize.
Sestavine
- 2,25 dl desertnega vina
- 175 g grozdja
- 200 g svetlega sladkorja muskovado
- 100 g zmehčanega masla
- 3 jajca
- lupinica 1 neškropljene pomaranče
- lupinica 1 neškropljene limone
- 1,75 dl ekstra deviškega oljčnega olja
- 225 g moke in še 1 žlica za model
- 1 žlička pecilnega praška
- 4–5 žlic sladkorja demerara
Postopek
1
Vino nalijemo v majhno kozico, ga zavremo, nato ga nežno kuhljamo, dokler ne povre na 0,85 dl – trajalo bo 5 do 10 minut. Pustimo, da se ohladi. Grozdne jagode razpolovimo in jim odstranimo pečke.
2
Pečico segrejemo na 180 °C. Model za torte premera 23 cm namažemo z oljčnim oljem, vanj vsujemo žlico moke in jo stresemo po modlu, tako da enakomerno prekrije dno in obod, odvečno moko stresemo ven. V skledi stepemo sladkor muskovado in maslo, da nastane kremasta masa. Drugo za drugim vmešamo jajca, nato narahlo vmešamo še pomarančno in limonovo lupinico. Skupaj zmešamo ohlajeno vino in oljčno olje, nato malo mešanice prilijemo masi za kolač. Pomešamo, nato narahlo vmešamo tretjino moke in pecilni prašek. Izmenično dodajamo tekočino in moko, dokler ni vse zmešano in nastane gladko testo.
3
Testo preložimo v model in s hrbtno stranjo žlice zgladimo površino. Po vrhu posujemo razpolovljene grozdne jagode in posipamo s sladkorjem demerara. Pečemo 35 do 40 minut, da je zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino kolača, čist, ko ga izvlečemo. Kolač jemo topel ali hladen. V nepredušno zaprti posodi se ohrani do 3 dni.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Božična zvezda
5 min
Enostavno
Lignji, polnjeni z bučkami in parmezanom
Lignji so odlični za vsak letni čas, saj jih v ribarnicah kot po čarovniji nikoli ne zmanjka!
1 h 30 min
Srednje zahtevno