Sestavine

majhen šopek koriandra (lističe in stebla ločimo)
1 žlička ostrigine ali ribje omake
1 žlička sojine omake
1 žlica oljčnega olja
250 g govejega fileja (steak)
velika pest mešanih zelišč (meta, koriander in tajska bazilika), ko postrežemo

pomaka

½ čebule
1 rdeč čili
sok 2 limet
2 žlici ribje omake
sladka čilijeva omaka (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Tako preproste, da so gotove v 30 minutah, a okus vas bo osvojil

Najprej je svetovni splet osvojil 'Marry Me' piščanec, sledile so 'Marry Me' testenine. Kakšno 'za oženit' dobro jed si še lahko obetamo?

Kulinarika

Porabite fige in kruh s tem božanskim narastkom

Z drevesa ste pobrali zadnje fige, v kuhinji pa imate višek kruha, s katerim ne veste kaj storiti. Odlično! Imamo recept za vas, ki bo posrkbel, da ničesar ne zavržete.

Kulinarika

Pečena paprika: trik, kako ohraniti njen okus tudi po sezoni

Okus po pečeni papriki je ultimativni poletni okus. Ko poletje mine, je ta aroma tista, ki jo najbolj pogrešamo. S tem receptom si lahko ta priljubljeni okus shranite.

Manjša

Večja

Sestavine

majhen šopek koriandra (lističe in stebla ločimo)
1 žlička ostrigine ali ribje omake
1 žlička sojine omake
1 žlica oljčnega olja
250 g govejega fileja (steak)
velika pest mešanih zelišč (meta, koriander in tajska bazilika), ko postrežemo

pomaka

½ čebule
1 rdeč čili
sok 2 limet
2 žlici ribje omake
sladka čilijeva omaka (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Koriandrova stebla drobno sesekljamo in jih zmešamo z ostrigino (ali ribjo) in sojino omako. Malce solimo, nato damo v vrečko za zamrzovanje skupaj s steakom. Marinado vtremo v meso, nato damo v hladilnik za najmanj 1 uro in največ 3 ure.

Za pomako drobno sesekljamo čebulo in čili, sesekljamo tudi koriandrove lističe. Vse sestavine za pomako damo v skledico in dodamo sesekljan koriander. Pokusimo – če želimo slajšo, dodamo malo sladke čilijeve omake; če bi raje bolj slano, dodamo še malo ribje omake.

Na visoki temperaturi segrejemo ponev in v njej pečemo steak 2 do 3 minute na vsaki strani, odvisno od tega, kako pečen nam je všeč. Pustimo ga počivati 5 do 10 minut, nato ga narežemo na rezine in ponudimo na zeliščni posteljici s pomako ob strani.