Sestavine

400 g linguin oz. bavet (ploščati špageti)
sol
poper

omaka

6 žlic oljčnega olja
2 sveži trilji, vsaka pribl. 500 g, oluskani in očiščeni
3 stroki česna, neolupljeni
½ majhnega pekočega rdečega čilija, drobno sesekljanega
1 dl belega vina
680 g kakovostnega pasiranega paradižnika (passata)
1 žlička blagega karija v prahu
2 lovorova lista
2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja in še malo, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Triki shranjevanja in priprave kostanja za popoln okus

Na hladnem ga lahko hranite od dveh tednov do dobrega meseca dni. Svetujemo vam, da ga vmes redno pregledujete.

Kulinarika

Najboljša domača pica iz pekača, ki vedno uspe

Klasična domača pica iz pekača, kot jo imamo radi Slovenci – mehko, zračno testo, bogat nadev in hrustljavi robovi. Preprost recept, ki vedno uspe!

· Kulinarika

Ovseni kruh brez kvasa – preprost, zdrav in poln okusa

Če iščete zdrav in preprost recept za kruh brez glutena in kvasa, ga boste našli kar doma. Z ovsenimi kosmiči ustvarite hrustljav, okusen in zdrav hlebček.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g linguin oz. bavet (ploščati špageti)
sol
poper

omaka

6 žlic oljčnega olja
2 sveži trilji, vsaka pribl. 500 g, oluskani in očiščeni
3 stroki česna, neolupljeni
½ majhnega pekočega rdečega čilija, drobno sesekljanega
1 dl belega vina
680 g kakovostnega pasiranega paradižnika (passata)
1 žlička blagega karija v prahu
2 lovorova lista
2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja in še malo, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V ponvi segrejemo olje ter dodamo ribe, neolupljen česen in čili. Ribe nežno pečemo 10 minut na vsaki strani, nato dodamo vino in pustimo, da se ohladi. Ribe vzamemo iz ponve in jih filiramo: glave in kosti zavržemo, meso pa damo na stran. Sokovom v ponvi dodamo pasiran paradižnik skupaj s karijem v prahu in lovorjem. Nežno kuhamo 10 minut, nato dodamo ribje meso in peteršilj ter solimo in popramo po okusu.

Testenine kuhamo v veliki količini osoljene vrele vode 7 do 8 minut oziroma dokler niso al dente. Dobro jih odcedimo, dodamo k omaki, dobro premešamo in ponudimo vroče.