Kaj boste skuhali danes?
Dušeni lignji s fižolom in česnovim kruhom
Lignji v enolončnici
Dušeni lignji s fižolom in česnovim kruhom
Lignji v enolončnici
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 velika čebula
- 3 korenčki
- 2 stebli zelene
- 2 žlici oljčnega olja
- 3 stroki česna
- 800 g očiščenih lignjev
- 1 žlica paradižnikove mezge
- vejica timijana
- 7 dl pasiranega paradižnika (passata)
- 5 dl piščančje jušne osnove
- 500 g kuhanega fižola
- 4 rezine polnozrnatega kruha za toast
- ½ žličke sladke paprike (najbolje prekajene)
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 strok česna
- sesekljan peteršilj za posip
Kultna sladica, ki še vedno kraljuje na prazničnih pladnjih
Tanke plasti testa, bogata čokoladna krema in okus, ki ga številni povezujejo z družinskimi praznovanji. Madžarica je ena tistih sladic, ki preživi vse trende.
Preprosta balkanska pita, ki iz pekača vedno izgine še vroča
Gužvara je sočna balkanska pita iz vlečenega testa, ki navduši s preprosto pripravo, bogatim nadevom in hrustljavo skorjo.
Mehki jajčni mafini za zajtrk, malico ali hitro večerjo
Jajčni mafini so odlični v sladkih in slanih različicah, hkrati pa so polni beljakovin, zato so še toliko bolj hranljivi in nasitni.
Sestavine
- 1 velika čebula
- 3 korenčki
- 2 stebli zelene
- 2 žlici oljčnega olja
- 3 stroki česna
- 800 g očiščenih lignjev
- 1 žlica paradižnikove mezge
- vejica timijana
- 7 dl pasiranega paradižnika (passata)
- 5 dl piščančje jušne osnove
- 500 g kuhanega fižola
- 4 rezine polnozrnatega kruha za toast
- ½ žličke sladke paprike (najbolje prekajene)
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 strok česna
- sesekljan peteršilj za posip
Postopek
1
Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Korenje ostrgamo in narežemo na kolobarje. Stebla zelene narežemo na koščke. V veliki kozici segrejemo olje, dodamo čebulo, korenček, zeleno in česen ter nežno pražimo 15 minut, da se zelenjava zmehča.
2
Medtem lignje narežemo na kolobarje, glave z lovkami pa lahko pustimo cele. Stresemo jih k praženi zelenjavi, dodamo še paradižnikovo mezgo in timijan ter pražimo 2 minuti, nato prilijemo pasiran paradižnik in jušno osnovo. Zavremo, zmanjšamo temperaturo in kuhamo približno 15 minut, da se lignji zmehčajo. Občasno premešamo. Ko so lignji mehki, v omako dodamo fižol in vse skupaj kuhamo še 5 minut.
3
Pečico segrejemo na 220 °C. Rezine kruha prerežemo in jih položimo v nizek pekač. Papriko zmešamo z žlico oljčnega olja in z mešanico premažemo rezine kruha. Z obeh strani jih pečemo nekaj minut, da postanejo zlate in hrustljave, nato stran, premazano z oljem, natremo s celim strokom česna.
4
Lignje s fižolom potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo s česnovim kruhom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Norveška torta kvæfjordkake
1 h 30 min
Srednje zahtevno
Mlečni riž z jagodami v šeriju
Mlečni riž ali arroz con leche, kot mu pravijo v Španiji
50 min
Enostavno
Čokoladni kolač z začimbami in kefirjem
1 h 30 min
Enostavno
