Kaj boste skuhali danes?
Črni gozdiček z rjavčki v kozarčkih
Sladoledna sladica na žličko, ki jo je navdihnila znamenita torta. Pa brez goljufanja, specite tudi rjavčke!
Črni gozdiček z rjavčki v kozarčkih
Sladoledna sladica na žličko, ki jo je navdihnila znamenita torta. Pa brez goljufanja, specite tudi rjavčke!
Čas priprave
30 min
+ zamrzovanje
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
sladoled
- 5,5 dl sladke smetane
- 150 g sladkorja v prahu
- 4 rumenjaki
- ½ žličke vaniljeve arome
- 200 g temne čokolade (70 % kakava)
višnjev preliv
- ½ majhnega kozarca (400 g) vloženih višenj
- 2 žlici višnjevega ali vinskega žganja
za postrežbo
- 1,5 dl sladke smetane
- 2 žlički sladkorja v prahu
- 2 rjavčka (glej spodaj)
- čokolada za okras
Taco burgerji: kombinacija, ki vas bo zasvojila
Taco burger je hitra, hrustljava in noro okusna fuzija tortilje in sočnega burgerja. Preprost recept za sproščeno kosilo ali večerjo.
Z alpskih smučišč v naše domove: pripravite priljubljene germknödle
Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi brez obutih pancerjev.
Nebeško dobre orehove palačinke s smetano
Kuhanje je zanjo umetnost in čustvo v enem. Eugenija Carl prisega na sladko pregreho, ki nikoli ne razočara – orehove palačinke s smetano.
Sestavine
sladoled
- 5,5 dl sladke smetane
- 150 g sladkorja v prahu
- 4 rumenjaki
- ½ žličke vaniljeve arome
- 200 g temne čokolade (70 % kakava)
višnjev preliv
- ½ majhnega kozarca (400 g) vloženih višenj
- 2 žlici višnjevega ali vinskega žganja
za postrežbo
- 1,5 dl sladke smetane
- 2 žlički sladkorja v prahu
- 2 rjavčka (glej spodaj)
- čokolada za okras
Postopek
1
Pripravimo sladoled. Smetano zlijemo v ponev in zavremo. V skledi stepemo rumenjake s sladkorjem in vaniljevo aromo. Dodamo 2 žlici vroče smetane in jo vtepemo v jajčno mešanico. Jajčno mešanico dodamo smetani v ponvi, zmanjšamo temperaturo in nekaj minut kuhamo ter neprestano mešamo, da se krema toliko zgosti, da se prime hrbtnega dela kuhalnice.
2
Čokolado stopimo in jo vmešamo v jajčno kremo. Ko se krema ohladi, jo damo v aparat za pripravo sladoleda in sladoled pripravimo po navodilih proizvajalca. Če strojčka nimamo, maso prestavimo v posodo, primerno za zamrzovanje, in jo postavimo v zamrzovalnik. Čez pol ure sladoled močno zmešamo in vrnemo v zamrzovalnik. Postopek še vsaj štirikrat ponovimo.
3
Za preliv odcedimo višnje in sok damo v kozico skupaj z žganjem. Mešanica naj počasi vre 5 minut, da tekočina postane sirupasta. Dodamo višnje in jih v soku segrejemo.
4
Smetano stepemo s sladkorjem v prahu. Rjavčke razrežemo na za grižljaj velike koščke in damo eno pest v vsak kozarec. Nato dodamo sladoled in ga prelijemo z višnjevim prelivom. Na sladoled položimo še žlico sladke smetane in jo posujemo z naribano čokolado.
Rjavčki
Pečico segrejemo na 180 °C. Kvadraten pekač, velik 20 x 20 cm, namastimo in obložimo s papirjem za peko. Segrevamo 200 g masla in 200 g temne čokolade, dokler se ne stopita. Vmešamo 170 g temnega rjavega sladkorja in 150 g belega kristalnega sladkorja. Pustimo 5 minut, da se masa malo ohladi, nato vmešamo 4 jajca. Dodamo še 50 g mletih mandljev in 50 g moke ter maso zlijemo v pekač in pečemo 30 do 35 minut ali da se testo speče. Ko se kolač ohladi, ga narežemo na 16 kock.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Piščanec z gorčico in pirejem iz zelene in korenčka
20 min
Enostavno
Sočen hruškov kolač z datlji in ingverjem
Ta kolač lahko tudi zamrznemo, če ga seveda še sploh kaj ostane.
2 h 30 min
Enostavno
