Kaj boste skuhali danes?
Pesini rjavčki
Tale različica rjavčkov vsebuje manj maščobe, zato so malo manj pregrešni, a nič manj dobri.
Pesini rjavčki
Tale različica rjavčkov vsebuje manj maščobe, zato so malo manj pregrešni, a nič manj dobri.
Čas priprave
1 h 20 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
15–20 kosov
Oznake
Sestavine
- 500 g surove rdeče pese (3–4 srednje veliki gomolji)
- 100 g masla
- 200 g kakovostne temne čokolade (70 % kakava)
- 1 žlička vaniljeve arome
- 250 g rjavega sladkorja
- 3 jajca
- 100 g moke
- 25 g kakava v prahu
- maščoba za pekač
Tako boste porabili še zadnje pirhe
Po praznikih v hladilniku pogosto ostanejo pirhi. Namesto ponavljanja istih grižljajev jih spremenite v sveže jedi, ki rešijo obroke za več dni.
Tri pomladne jedi brez mesa, ki vedno navdušijo
Pomlad prinese na krožnik lahkotnost, barve in okuse, na katere smo pozimi skoraj pozabili. Preverite naš izbor vegi jedi za vsak dan.
Preprost krompirjev narastek, ki ga vedno prehitro zmanjka
Pristen, a presenetljivo globok okus postavlja ta tradicionalen krompirjev narastek med najbolj cenjene evropske jedi. Odslej ga boste pripravljali vsak teden.
Sestavine
- 500 g surove rdeče pese (3–4 srednje veliki gomolji)
- 100 g masla
- 200 g kakovostne temne čokolade (70 % kakava)
- 1 žlička vaniljeve arome
- 250 g rjavega sladkorja
- 3 jajca
- 100 g moke
- 25 g kakava v prahu
- maščoba za pekač
Postopek
1
Peso operemo in jo neolupljeno do mehkega kuhamo v vreli vodi. Kuhano dobro odcedimo, olupimo in grobo narežemo. Damo jo v cedilo, da se odcedi morebitna tekočina. Pečico segrejemo na 180 °C. Model za peko velikosti 20 x 30 cm namastimo in obložimo s papirjem za peko.
2
Čokolado grobo nasekljamo, maslo pa narežemo na kocke. Oboje damo v posodo kuhinjskega robota ali močnejši sekljalnik skupaj s peso in vaniljevo aromo. Vse skupaj drobno zmeljemo; pri tem se čokolada in maslo kar raztopita.
3
V veliko skledo damo sladkor in jajca in z električnim mešalnikom 2 minuti dobro stepamo. Nato dodamo pesino mešanico in vse skupaj z večjo žlico premešamo; pri tem poskusimo v masi ohraniti čim več zraka. Moko presejemo s kakavom in oboje previdno vmešamo v mešanico, da dobimo gladko testo.
4
Testo vlijemo v pripravljen model in pečemo približno 25 minut, da testo naraste, vendar je še vedno čisto malo majavo pod sredino skorje. Pecivo v modlu ohladimo, nato pa narežemo na kocke.
