Bučni namaz s pistacijami
Odlična kombinacija buče in pistacije!
Bučni namaz s pistacijami
Odlična kombinacija buče in pistacije!
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
½ kg namaza
Sestavine
- 700 g buče hokaido z lupino
- sol
- sveže zmlet poper
- oljčno olje
- 200 g skute
- 2 stroka česna
- 1 čili
- 40 g pistacij
Projekt za konec počitnic: sladka plaža
Zadnji dnevi pred šolo so vedno napolnjeni z energijo in pričakovanji. Odličen način, da zaposlite tako sebe kot svoje najmlajše je kuhanje in peka. Za vas smo pripravili zabaven kulinarični projekt, ki bo zaposlil celo družino.
Odslej ne bomo rabutali le fig, ampak tudi listje
Rabutali? To pa že ne. Prej sposodili (za nedoločen čas). Vonju fig se enostavno ne moremo upreti … S temi recepti pa bomo v poletni aromi uživali še dlje.
Okus, ki ga ne pozabiš: ‘nduja, najmočnejša začimba v obliki klobase
Lahko jo vzljubiš, a težko izgovoriš: 'nduja si je izborila svoje mesto poleg pršuta, pikantne salame in sopressate kot ena najboljših italijanskih mesnin.
Sestavine
- 700 g buče hokaido z lupino
- sol
- sveže zmlet poper
- oljčno olje
- 200 g skute
- 2 stroka česna
- 1 čili
- 40 g pistacij
Postopek
1
Bučno meso narežemo na rezine, debele približno 2,5 cm, in odstranimo semena. Rezine zložimo na pekač, jih začinimo s soljo in poprom, pokapamo z oljčnim oljem in pečemo v prej ogreti pečici pri 220 °C približno 45 minut.
2
Z ohlajenih bučnih rezin odstranimo lupino, meso pa pretlačimo. Lahko ga zmečkamo tudi z vilicami. Bučni masi dodamo skuto in strt česen ter zmešamo.
3
Čili očistimo (odstranimo semenje in bele žilice), zelo drobno ga nasekljamo in prav tako dodamo k bučni masi. Primešamo še drobno nasekljane pistacije. Zmes damo za pol ure na hladno.
4
Bučni namaz s pistacijami odlično tekne s črnim kruhom, francosko štruco ali toastom.
Nasvet
Za namaz lahko uporabimo vse vrste jedilnih buč s čvrstim, oranžnim mesom.
Podobni recepti
