Sestavine

2 dl šerija amontillado
4 dl paradižnikovega soka
par stiskov limonovega soka
8–12 kapljic tabaska (ali po okusu)
8–12 kapljic worcestrske omake (ali po okusu)

okras

4 izkoščičene majhne zelene olive
2 vložena zelena feferona
2 slana inčunova fileja

Preberite tudi

Kulinarika

Imate že dovolj kislega zelja? Zavihajte rokave in pripravite kimči

Kimči je fermentirana korejska jed iz zelja in začimb, ki jo zlahka pripravimo doma. Presenečeni boste, kako zelo kimči ni podoben našemu (fermentiranemu) kislemu zelju.

tiramisu-malo-drugace-A_558x620_acf_cropped

Družinsko sladkanje

Pet sladic, ki vedno polepšajo dan

Za skupne sladke trenutke smo tokrat izbrali pet preverjenih posladkov, h katerim se vedno radi vračamo in ki vedno v hipu izginejo z mize.

JB se seli

Nina in Tomaž Bratovž: Sprejela sva izziv, restavracijo seliva iz Ljubljane

Nina in Tomaž Bratovž bosta očetovo navdihujočo kulinarično zgodbo nadaljevala na golfskih zelenicah Arboretuma. Pogumen korak, ki se zdi pravi.

Manjša

Večja

Sestavine

2 dl šerija amontillado
4 dl paradižnikovega soka
par stiskov limonovega soka
8–12 kapljic tabaska (ali po okusu)
8–12 kapljic worcestrske omake (ali po okusu)

okras

4 izkoščičene majhne zelene olive
2 vložena zelena feferona
2 slana inčunova fileja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Mešalni vrč napolnimo z ledom in dodamo vse sestavine razen tistih za okras. Dobro premešamo in precedimo v ohlajena visoka kozarca. Za okras feferonoma odstranimo peclja in ju razpolovimo. Vzamemo zobotrebec (lažje gre z daljšimi) in na konec nanizamo eno olivo. Za njo nataknemo en konec inčunovega fi leja, nato polovico feferona, še eno olivo in drugo polovico feferona. Zaključimo z drugim koncem inčunovega fileja. Ponovimo z drugim zobotrebcem in preostalimi sestavinami ter postrežemo.

Bloody mary

Bloody mary je koktajl, ki ga boste v kozarcih ljubiteljev te pijače največkrat videli že dopoldne. Posebna priložnost? Morda. Običajno pa z njim preganjajo »mačka«, pridelanega prejšnjo noč. Za koktajl bloody mary namreč že dolgo velja, da naj bi bil najboljše zdravilo za neprijetne posledice alkohola. Nekaj znanosti sicer res stoji za tem, saj bloody mary vsebuje elektrolite, vodo, vitamin C, vitamin B6 in podobne blagodejne snovi. Vsebuje pa seveda tudi alkohol, zato kljub vsemu previdno in z občutkom.