Kaj boste skuhali danes?
Bloody mary po špansko
Ta marička se v kozarcih ljubiteljev pogosto znajde že dopoldne
Bloody mary po špansko
Ta marička se v kozarcih ljubiteljev pogosto znajde že dopoldne
Sestavine
- 2 dl šerija amontillado
- 4 dl paradižnikovega soka
- par stiskov limonovega soka
- 8–12 kapljic tabaska (ali po okusu)
- 8–12 kapljic worcestrske omake (ali po okusu)
okras
- 4 izkoščičene majhne zelene olive
- 2 vložena zelena feferona
- 2 slana inčunova fileja
Okus Azije v 20 minutah – popolna hitra večerja
Ta jed ima pridih Azije, je nekakšen stir fry, karseda poenostavljen, a še vedno okusen. Priprava je hitra, za zraven pa ne potrebujete drugega, saj jed vsebuje meso, obilico zelenjave in riž.
Popolno nedeljsko kosilo: čudovito mehka dušena govedina
Skrivnost popolnega nedeljskega kosila: govedina je najboljša, če jo kuhamo dolgo in počasi. Takrat se sprostijo vsi sokovi, meso pa se neverjetno zmehča.
Okus tradicije tudi doma: idrijski žlikrofi
Idrijski žlikrofi so poleg kremšnit in prekmurske gibanice verjetno najbolj izpostavljena tradicionalna slovenska jed. Čas je, da se njihove priprave lotimo tudi sami.
Sestavine
- 2 dl šerija amontillado
- 4 dl paradižnikovega soka
- par stiskov limonovega soka
- 8–12 kapljic tabaska (ali po okusu)
- 8–12 kapljic worcestrske omake (ali po okusu)
okras
- 4 izkoščičene majhne zelene olive
- 2 vložena zelena feferona
- 2 slana inčunova fileja
Postopek
Mešalni vrč napolnimo z ledom in dodamo vse sestavine razen tistih za okras. Dobro premešamo in precedimo v ohlajena visoka kozarca. Za okras feferonoma odstranimo peclja in ju razpolovimo. Vzamemo zobotrebec (lažje gre z daljšimi) in na konec nanizamo eno olivo. Za njo nataknemo en konec inčunovega fi leja, nato polovico feferona, še eno olivo in drugo polovico feferona. Zaključimo z drugim koncem inčunovega fileja. Ponovimo z drugim zobotrebcem in preostalimi sestavinami ter postrežemo.
Bloody mary
Bloody mary je koktajl, ki ga boste v kozarcih ljubiteljev te pijače največkrat videli že dopoldne. Posebna priložnost? Morda. Običajno pa z njim preganjajo »mačka«, pridelanega prejšnjo noč. Za koktajl bloody mary namreč že dolgo velja, da naj bi bil najboljše zdravilo za neprijetne posledice alkohola. Nekaj znanosti sicer res stoji za tem, saj bloody mary vsebuje elektrolite, vodo, vitamin C, vitamin B6 in podobne blagodejne snovi. Vsebuje pa seveda tudi alkohol, zato kljub vsemu previdno in z občutkom.
Priljubljeni recepti
Pomarančna torta z belo čokolado
Kombinacija bele čokolada in pomaranče, 'kaj češ lepš'ga?'
Vietnamska solata z riževimi rezanci, kozicami in šalotko
Hrustljava šalotka ni obvezna, jo pa zelo priporočamo – odlična je!
Krhko testo
Testo za pito, ki se vedno obnese, je lahko tudi testo za preproste krhke piškote.
Češnjev cheesecake
Slastni cheesecake lahko pripravimo tudi v podolgovati različici in ga postrežemo kot rezine