Sestavine

4 listi blitve
250 g lisičk
100 g pora
sol
poper
peteršilj
4 kapesante (jakobove pokrovače)
oljčno olje
vejica rožmarina

omaka

50 g masla
nekaj nitk žafrana
2 dl sladke smetane
0,5 dl penine

Preberite tudi

Kulinarika

5 receptov za male oboževalce Rudolfa

Če navdušenje nad Božičkovimi spremljevalci kar ne pojenja, si z najmlajšimi pričarajte še nekaj čarobnosti in skupnih sladkih trenutkov.

Kulinarika

Kaj bo na jedilniku? Ostanki večerje v slastni preobleki

Ko se praznična večerja zaključi, siti in zadovoljni pospravimo ostanke, ko se želodec umiri, pa premislimo, kako jih bomo spremenili v novo pojedino.

Kulinarika

Tipična zimska zelenjava v receptih, ki vas bodo navdušili

Če ste doslej radič jedli le v solati s kuhanim krompirjem, vas čaka prijetno presenečenje. Odkrijte recepte za radič kot prigrizek, toplo predjed in glavno jed.

Manjša

Večja

Sestavine

4 listi blitve
250 g lisičk
100 g pora
sol
poper
peteršilj
4 kapesante (jakobove pokrovače)
oljčno olje
vejica rožmarina

omaka

50 g masla
nekaj nitk žafrana
2 dl sladke smetane
0,5 dl penine

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Blitvo blanširamo v vreli vodi in jo takoj po blanširanju položimo v ledeno hladno vodo, da ohrani lepo zeleno barvo. Por operemo, narežemo na tanke rezine in prepražimo na oljčnem olju. Dodamo očiščene in natrgane lisičke, solimo, popramo in dodamo nasekljan peteršilj.

Očiščene kapesante na hitro opečemo na oljčnem olju, ki smo mu dodali rožmarin. Na suhe blitvine liste položimo lisičkin nadev, na sredino položimo še kapesanto ter zavijemo. Zvitke pečemo v pečici 8 minut na temperaturi 160 °C.

Omako pripravimo tako, da v kozici raztopimo maslo, mu dodamo žafran in sladko smetano ter pokuhamo, da dobimo gosto omako. Na koncu dodamo še penino in po potrebi solimo.

Blitvine zvitke prerežemo na polovico. Na krožnik damo najprej omako, nanjo položimo zvitke in jed po želji okrasimo.