Sestavine

4 listi blitve
250 g lisičk
100 g pora
sol
poper
peteršilj
4 kapesante (jakobove pokrovače)
oljčno olje
vejica rožmarina

omaka

50 g masla
nekaj nitk žafrana
2 dl sladke smetane
0,5 dl penine

Preberite tudi

Uživajte dlje

Shranjevanje jagod: napake, ki jih delamo vsi

Jagode so občutljive in hitro podležejo plesni, a z nekaj premišljenimi koraki lahko ostanejo čvrste in okusne tudi do 10 dni.

Kulinarika

Božanski kolač z ginom, ki bo navdušil prijatelje

Bogat čokoladni kolač z nežno noto gina je odlična izbira za večere s prijatelji, ko želimo postreči nekaj posebnega, samo za odrasle.

Žar osnove

Tako pripravimo žerjavico, da bo žar res uspel

Dober žar se začne pri žerjavici. S temi štirimi načini priprave ognja bodo meso, zelenjava in ribe pečeni precej bolj enakomerno in okusno.

Manjša

Večja

Sestavine

4 listi blitve
250 g lisičk
100 g pora
sol
poper
peteršilj
4 kapesante (jakobove pokrovače)
oljčno olje
vejica rožmarina

omaka

50 g masla
nekaj nitk žafrana
2 dl sladke smetane
0,5 dl penine

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Blitvo blanširamo v vreli vodi in jo takoj po blanširanju položimo v ledeno hladno vodo, da ohrani lepo zeleno barvo. Por operemo, narežemo na tanke rezine in prepražimo na oljčnem olju. Dodamo očiščene in natrgane lisičke, solimo, popramo in dodamo nasekljan peteršilj.

Očiščene kapesante na hitro opečemo na oljčnem olju, ki smo mu dodali rožmarin. Na suhe blitvine liste položimo lisičkin nadev, na sredino položimo še kapesanto ter zavijemo. Zvitke pečemo v pečici 8 minut na temperaturi 160 °C.

Omako pripravimo tako, da v kozici raztopimo maslo, mu dodamo žafran in sladko smetano ter pokuhamo, da dobimo gosto omako. Na koncu dodamo še penino in po potrebi solimo.

Blitvine zvitke prerežemo na polovico. Na krožnik damo najprej omako, nanjo položimo zvitke in jed po želji okrasimo.