© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Morski sadeži v paradižnikovi omaki s čičerkinim pirejem

Morski sadeži v paradižnikovi omaki s čičerkinim pirejem

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
morski sadezi v paradiznikovi omaki s cicerkinim pirejem

Sestavine

  • 600 g neolupljenih jadranskih škampov
  • 250 g kozic
  • 250 g sipe
  • 4 fileji brancina
  • 4 zreli paradižniki
  • 2 dl oljčnega olja
  • 2 dl belega vina
  • 1 limona
  • sol
  • majhen šopek peteršilja
  • 2 vejici rožmarina
  • 6 strokov česna
  • 150 g pora
  • 800 g čičerke
  • 100 g masla

Sestavine

  • 600 g neolupljenih jadranskih škampov
  • 250 g kozic
  • 250 g sipe
  • 4 fileji brancina
  • 4 zreli paradižniki
  • 2 dl oljčnega olja
  • 2 dl belega vina
  • 1 limona
  • sol
  • majhen šopek peteršilja
  • 2 vejici rožmarina
  • 6 strokov česna
  • 150 g pora
  • 800 g čičerke
  • 100 g masla

Postopek

1

V kozici pristavimo vodo za blanširanje paradižnika. Paradižnike za 10 sekund potopimo v krop, jih olupimo, razpolovimo in na drobno sesekljamo. Peteršilj in por drobno sesekljamo. Česen olupimo in sesekljamo. Limono olupimo in narežemo na rezine.

2

V večji ponvi segrejemo oljčno olje in na njem na hitro opečemo škampe, sipe in kozice. Vzamemo jih iz ponve in v njej prepražimo por in česen – le toliko, da česen zadiši. Dodamo sesekljan paradižnik, ki ga med mešanjem pražimo toliko časa, da spusti sok. Paradižnik blago posolimo, nato pa nanj položimo morske sadeže, rezine limone, vejice rožmarina in zalijemo z belim vinom. Počasi odkrito kuhamo 5 do 10 minut. Na koncu dodamo še peteršilj.

3

Medtem na malo oljčnega olja popečemo fileje brancina in jih jedi dodamo, tik preden je skuhana.

4

Čičerko kuhamo v slanem kropu do mehkega. Čičerko odcedimo, a nekaj vode prihranimo. Zmiksamo jo v multipraktiku, po potrebi zalijemo z vodo, ki je ostala pri kuhanju, in dodamo maslo. Po okusu še solimo.

Priljubljeni recepti

Kruhova juha

Juha iz kruha! Odlična ideja, kako porabiti star trd kruh.

Enostavno

Ingverjeva juha s piščančjimi cmočki

Dame in gospodje, juha kot je še niste jedli!

30 min
Enostavno

Veganska čokoladna krema

Čokoladna krema brez živalskih sestavin? Tudi to je eden od klasičnih veganskih receptov, ki ne sme manjkati v vaši zbirki.

20 min
Enostavno

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.