Slavnostne juhe, ki so popoln uvod v fino večerjo
Z nekaj domiselnimi dodatki, kapljico aromatiziranega olja, popečenimi oreški, svežimi zelišči ali zanimivo zakuho lahko vsaka juha hitro postane elegantna.
Premalokrat se zavedamo, kako pomemben del slavnostnega jedilnika je lahko juha. Je uvertura, ki nakaže tempo celotnega obroka – nežna napoved, kakšno razpoloženje, okus in toplino lahko gostje pričakujejo naprej.
Hkrati je juha izjemno praktična predjed, kadar kuhamo za večje število gostov: lahko jo pripravimo vnaprej in jo brez stresa dokončamo in postrežemo ob pravem trenutku.
Z nekaj premišljenimi dodatki lahko vsaka juha postane slavnostna.
Posipi in olja
Včasih je za slavnostni vtis dovolj že droben detajl. Pravi posip ali aromatično olje juhi dodata kontrast, teksturo in vizualno piko na i.
- Praženi oreški (lešniki, orehi, pekan ali pistacije) so hrustljavi element, ki lahko nadomesti običajne kocke popečenega kruha (krutone). Po juhi jih nasujemo tik pred postrežbo.
- Na hitro popražena semena so krasen dodatek. Izberite bučna, sončnična ali sezam.
- Drobtine, popečene na maslu ali oljčnem olju, po želji z malo česna ali timijana.
- Hrustljavost lahko juhi dodajo tudi ocvrti porovi trakci (pora zanje narežemo zelo na tanko).
- V kremno juho lahko tik pred postrežbo dodamo popečene rezine klobase ali pečenke, ki je ostala od prejšnjega slavnostnega obroka
- Tartufovo olje v hipu naredi juho bolj slavnostno. Če gostom tartufi ne dišijo, uporabite bučno ali aromatizirano oljčno olje.
Cvetačna kremna juha s hrustljavo klobaso
Še ne ljubitelji cvetače jo bodo vzljubili!
Pridih morja
Ščepec nostlagije
Dodatki, ki spominjajo na domačo kuhinjo, delujejo toplo in znano, a v bolj urejeni, slavnostni obliki. Našli smo dva nostalgična praznična recepta - hrenovo juho (ki je odlična tudi ob praznovanju velike noči) z zelo zanimivimi zelenjavnimi cmočki in praznično juho, ki je polna okusov, saj recept vključuje več vrst mesa in poseben nostalgični začimbni prevretek.
Praznična juha
Praznična juha je polna okusov, saj recept vključuje več vrst mesa in poseben začimbni prevretek.
E-novice · Kulinarika
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
