Kaj boste skuhali danes?
Praznična juha
Praznična juha je polna okusov, saj recept vključuje več vrst mesa in poseben začimbni prevretek.
Praznična juha
Praznična juha je polna okusov, saj recept vključuje več vrst mesa in poseben začimbni prevretek.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 200 g jagnjetine (pleče ali vratina)
- 200 g govedine (od plečeta)
- ¼ piščanca za juho (brez kosti)
- 400 g govejih kosti
- 1 žlička soli
- 50 g grobo narezanega pora
- 1 peteršiljeva korenina
- 1 liter vode
začimbni prevretek
- 5 dl vode
- 5 poprovih zrn
- 5 nageljnovih žbic
- nekaj žafranovih nitk
- 2 lističa žajblja
- malo luštreka, ingverja, bazilike, pehtrana in timijana
za povezavo juhe
- 1,25 dl kisle smetane
- 2 rumenjaka
- 1 žlica moke
Od odra do kuhinje: Anina Trobec razkriva svojo specialiteto
Generator praznuje 10 let, pevka Anina Trobec pa razkriva še drugo strast – kuhanje. Njena specialiteta je polnjeni piščanec.
Tri preverjene čokoladne sladice, ob katerih boste ostali brez besed
Receptov za čokoladne slaščice ni nikoli preveč, še sploh, kadar nas vodijo do čokoladnih užitkov, ki navdušijo z globino okusa.
Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik
Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.
Sestavine
- 200 g jagnjetine (pleče ali vratina)
- 200 g govedine (od plečeta)
- ¼ piščanca za juho (brez kosti)
- 400 g govejih kosti
- 1 žlička soli
- 50 g grobo narezanega pora
- 1 peteršiljeva korenina
- 1 liter vode
začimbni prevretek
- 5 dl vode
- 5 poprovih zrn
- 5 nageljnovih žbic
- nekaj žafranovih nitk
- 2 lističa žajblja
- malo luštreka, ingverja, bazilike, pehtrana in timijana
za povezavo juhe
- 1,25 dl kisle smetane
- 2 rumenjaka
- 1 žlica moke
Postopek
1
V hladni vodi pristavimo meso, kosti in zelenjavo (por in peteršilj) ter počasi kuhamo. V drugi kozici, prav tako v hladni vodi, pristavimo začimbe. Rahlo kuhljamo tri četrt ure, nato prevretek odcedimo. Ko je meso kuhano, ga narežemo na drobne kocke.
2
Odcejeni juhi dolijemo začimbni prevretek in zavremo. V posodici gladko zmešamo kislo smetano z dvema rumenjakoma in moko ter vmešamo v vrelo juho. Dodamo narezano meso, juho po okusu začinimo in nalijemo v globoke krožnike. Juha mora imeti rahlo kiselkast okus.
Priljubljeni recepti
Tunini zrezki s sezamom in azijsko zabeljeno solatko
Tunini zrezki za hitro azijsko navdihnjeno kosilo
20 min
Enostavno
Zrezki v omaki čimičuri s sladkim krompirjem in čebulnimi obročki
45 min
Srednje zahtevno
Medene perutničke in zeljna solata z gorgonzolo
Perutničke, ki se vam kar stopijo v ustih in zdrava slastna priloga.
50 min
Enostavno
