Beljakovine se nahajajo po vsem telesu – v mišicah, kosteh, koži, laseh in skoraj vseh drugih delih in tkivih telesa.

Najljubša praznična jed Marije Merljak, prehranske strokovnjakinje in živilske tehnologinje, je prava goveja juha z rezanci.

· Kulinarika

Druženje za domačo mizo lahko popestrite s pojedino, ki bo goste povezala skozi slastno švicarsko kulinarično zgodbo. Ste že slišali za raclette?

· Kulinarika

Ko pomislimo na školjke, večina najprej pomisli na ostrige, morda na jakobove pokrovače in zaščitene morske datlje – prstace. Te školjke so najbolj cenjene in seveda tudi najdražje. No, ta vrstni red v resnici bolj velja za nas, kontinentalce. Ljudje, ki živijo ob morju, pa cenijo tudi po imenu nekoliko manj zveneče prebivalce morja: klapavice, mnoge drobne školjke in polže, sardelice, kanoče, sardone, ciplje, morske ježke in druge bolj ali manj drobne in kulinarično manj prepoznavne, a zelo okusne prebivalce morja. Tako kot pri vseh jedeh je tudi za okušanje morskih dobrot treba poznati raznovrstne načine priprave, da bi nas pripravljena jed resnično navdušila.

· Film in TV

Ajda in Mama Manka v zadnji oddaji prve sezone oddaje Kralj svoje kuhinje

Osvežite svoje obroke, poiščite svežo zelenjavo in jo čim bolj okusno pripravite.

Tokrat se podajamo v gozd oziroma ob gozdne robove, kjer že lahko nabiramo prve gobe. V tem času so med njimi tudi mavrahi ali užitni smrčki.

· Kulinarična razstava na Bučki

Društvo podeželskih žensk Bučka, ki šteje 32 članic, deluje že četrt stoletja. V tem času je pripravilo nešteto predavanj, delavnic, članice so se udeleževale raznih kulinaričnih tekmovanj v okolici in širše.

Ste vedeli, da so živila z datumom minimalne trajnosti (uporabno najmanj do) praviloma uporabna tudi po tem datumu?

Torej? So vas zamikali recepti na strani 39 in bi se poskusili prehranjevati vegansko? Samo za teden dni? Mesec? Čez poletje? Naj vam pomagamo.

Neprijeten pekoč občutek v prsih ali žrelu, ko želodčna kislina prodre v požiralnik, lahko med drugim preprečimo s točno določeno hrano proti zgagi.

· Novice

V zadnjih letih odkrivajo vedno nova dejstva o pomenu vitamina D. Zanimanje za uporabo in delovane vitamina D se je izredno povečalo v času epidemije covida-19, tako s strani laične kot strokovne javnosti.

Grški jogurt velja za superživilo, a strokovnjaki opozarjajo, da niso vsi enaki. Preverite, kako izbrati res zdrav in hranilen jogurt.

V ljudski medicini se žajbelj še najpogosteje uporablja pri zdravljenju težav v ustih. Pomaga ob vnetnih procesih, prav tako deluje protimikrobno in spodbuja tek.

Zelenjava ne slovi ravno kot hrana, ki bi bila posebej bogata z beljakovinami, a obstajajo tudi izjeme.

· 80 let Kmetijske zadruge Metlika

KZ Metlika je bila ustanovljena 8. aprila 1945, sama zgodovina zadruge pa sega celo v leto 1909, ko je bila ustanovljena prva vinarska zadruga v Beli krajini.

· Novice

Samooskrba je v časih, ko vlada v svetu veliko negotovosti in se cene dobrin spreminjajo iz tedna v teden, še toliko pomembnejša.

· Kulinarika

Sezona bučk je. Najboljše so mlade in sveže, zato kar v ponev z njimi. Okusno kosilo bo kmalu na mizi.