Profimedia

6 korakov, kako se začeti prehranjevati vegansko:

1. Postopno uvajanje veganske prehrane

Priporočljivo je, da se veganski prehrani prilagajate postopno. Najprej zamenjajte en obrok na dan z veganskim, nato pa postopoma povečujte število veganskih obrokov. Tako boste lažje sprejeli spremembe in se navadili na novo prehrano.

2. Raziskovanje veganske prehrane

Preden se odločite prehranjevati vegansko, si o tej prehrani čim več preberite. Proučite, kaj vsebujejo veganski obroki in katere sestavine naj bi bile osnovni gradniki zdrave veganske prehrane.

3. Odkrivanje novih veganskih jedi

Izberite nekaj veganskih receptov, ki vas zanimajo, in jih preizkusite. Tako lahko odkrijete nove okuse in jedi, ki jih morda prej niste poznali.

Profimedia

4. Načrtovanje obrokov

Pomembno je, da načrtujete obroke, da se izognete pomanjkanju hranil. Poskusite vključiti različne vrste zelenjave, sadja, stročnic in žit v svojo prehrano.

5. Nadomeščanje izdelkov živalskega izvora

Živalske izdelke zamenjajte z veganskimi alternativami, kot so rastlinsko mleko, tofu, tempeh in druge rastlinske beljakovine.

6. Sodelovanje v veganskih skupnostih

Sodelovanje v veganskih skupnostih lahko pomaga pri ohranjanju motivacije, saj vsi, ki želijo sprejeti vegansko prehrano, dobijo tudi podporo.

Priporočljivo je, da se posvetujete z zdravnikom ali prehranskim strokovnjakom, da se prepričate, da vaša prehrana vsebuje vse potrebne hranilne snovi.

Preberite tudi:

• Skrita moč: kaj vam povedo barve sadja in zelenjave
• Ideje za zdrave prigrizke
• Dan brez soli: zniža krvni tlak in otekanje nog 

8 nasvetov in trikov, kako si olajšati vegansko življenje

Razmišljate, da bi postali vegan, zaradi zdravja in zaradi odnosa do živali, a se vam zdi pretežko in prezamudno? Za vas imamo nekaj nasvetov, ki vam bodo razkrili, da je v resnici zelo preprosto.

Uporabljajte rastlinske nadomestke za živalske izdelke

Obstaja veliko rastlinskih nadomestkov za mleko, sir, jajca in meso, ki so odlična alternativa za vegane. Uporabite na primer kokosovo mleko namesto smetane, tofu namesto jajc, mandljevo mleko namesto kravjega, tofu ali tempeh namesto mesa in rastlinski sir namesto sira iz kravjega mleka.

Profimedia

Ustvarite svoje osnove za omake in juhe

Pripravite veganske jušne osnove in omake s kombiniranjem različnih zelenjavnih okusov, zelišč, začimb in rastlinskih napitkov.

Izberite rastlinsko olje

Namesto živalskih maščob uporabljajte rastlinska olja, kot so olivno, sončnično, avokadovo ali kokosovo olje.

Uporabljajte začimbe in zelišča

Zelenjava lahko postane dolgočasna, če jo vsakič pripravite enako. Začinite jo z različnimi zelišči, začimbami in omakami, ki ji bodo dodali bogat okus.

Pridobite ustrezne beljakovine

V veganski prehrani je lahko precej malo beljakovin. Izberite živila, bogata z beljakovinami, kot so stročnice, tofu, tempeh, oreški in semena.

Profimedia

Uporabljajte druge vire kalcija

Namesto mlečnih izdelkov uporabljajte rastlinske vire kalcija, kot so sojino mleko, tofu, mandlji, zelenjava (brokoli, špinača), črni fižol in drugi.

Načrtujte obroke

Pri načrtovanju obrokov upoštevajte uravnoteženo prehrano z različnimi rastlinskimi viri hranil. Raziščite različne recepte in eksperimentirajte z novimi okusi in živili.

Pripravite večje količine hrane

Če imate čas, pripravite večjo količino hrane in jo shranite v hladilniku ali zamrzovalniku, da si boste lahko privoščili zdrav obrok tudi pozneje.

Upamo, da bodo ti nasveti in triki koristni pri pripravi okusnih in hranljivih veganskih obrokov!