Na sinočnjem letnem zboru Društva vinogradnikov Studenec, ki šteje 230 članov, so v gostilni Janc dali razrešnico dosedanjemu vodstvu in organom društva, ki ga je od ustanovitve pred slabim desetletjem uspešno krmaril odlični vinogradnik in vinar Matjaž Jakše ter izvolili nov upravni in nadzorni odbor.

Ob koncu zbora so izročili priznanja in diplome vinogradnikom, ki so prinesli svoja vina na letošnje ocenjevanje.

Šestčlanska komisija v sestavi Marjan Jelenič, Drago Vovk, Jože Zupančič, Drago Kozinc, Stane Erman in Samo Hudoklin, katere vodenje mu je bilo zaupano, je ocenjevala cvičke. Komisija je bila na splošno pozitivno presenečena nad dobro kakovostjo cvičkov, ki jih je ocenjevala. Za vinski letnik 2008 je  ugotovila, da je bil po "potencialu" slabši od letnika 2007, bodisi zaradi slabše dozorelosti grozdja, nižje vsebnosti sladkorja v grozdju, višje kisline, nižje pH vrednosti, ali zaradi slabšega zdravstvenega stanja grozdja, k čemur je prispevala tudi toča.

Kljub temu pa so nekateri kletarji že pravi mojstri in so donegovali lepe, sveže cvičke z uglajeno kislino in tudi lepo obarvane. Zlasti je pozitivno presenetila barva cvičkov, saj je bila praktično pri vseh vzorcih lepa in intenzivna, to pa je v zadnjem vinskem letniku na širšem območju vinorodnega okoliša Dolenjska prej izjema kot pravilo. Takih je bilo kar nekaj in tudi povprečna ocena nad 16,0 točk ni bila izjema.

Na drugi strani so bili nekateri vinogradniki oz. vinarji manj uspešni, kar se je odrazilo tudi na prisotnih napakah in boleznih vina. Med napakami je bil na prvem mestu boekser, ki je vsesplošni problem tudi letnika 2008, precej pa je bilo tudi zaprtih cvičkov z rahlim boekserjem. "Tukaj bi priporočil čimprejšnji zračni pretok. Razveseljujoče pa je dejstvo, da je bilo izločenih le dobrih 12 % cvičkov, še bolj spodbuden pa je podatek, da je bilo med izločenimi malo vin s prisotno oksidacijo in cikom. K temu uspehu so sicer pripomogle tudi višje kisline in nižja pH vrednost grozdja, ključna vloga pa je tudi v znanju kletarja, ki je na tem območju nedvomno v vzponu," je poudaril v imenu svoje komisije predsednik Samo Hudoklin.

Jože Simončič pa je vodil komisijo, ki je ocenjevala dolenjska rdeča vina, modre frankinje ter dolenjska bela in sortna vina. Ker je bilo lani veliko težav v vinogradih,so bili  z vini, ki so jih ocenjevali zelo zadovoljni. Pri vinih modre frankinje so pokušali solidna, lepa vendar precej različna vina. Nekaj frankinj je bilo takih, ki jih kletarji imenujejo „cvičkaste“. To so sorazmerno gladka vina, brez krepkejših taninov, skratka modre frankinje, primerna za tipizacijo cvička. Te frankinje so imele praviloma tudi nekoliko višje kisline, kar pa ni motilo.

Preberite še ...

Dom

Požar doma: preverite, kako ukrepati

"Za sortno vino modre frankinje seveda ne pričakujemo gladko, sveže vino, zato taka vina nismo mogli oceniti z najvišjo oceno. Pri nekaterih bolj krepkih, taninastih frankinjah je motila visoka kislina, bilo pa je kar nekaj res lepih, harmoničnih, ki imajo še lepo prihodnost. Pri belih vinih smo bili skoraj bolj zadovoljni z zvrstmi kot s sortnimi vini. Polna, harmonična, sadna vina so bila to, vendar pogosto preveč zaprta. H2S je največji problem vinarstva v zadnjih letih in je bil tudi letos najpogostejši vzrok za izločitve," je poudaril enolog Simončič.

Po besedah dolgoletnega tajnika studenškega društva Vinka Cizerleta je bilo na letošnjem ocenjevanju med 92 vzorci vin kar 50 cvičkov, 16 modrih frankinj, 26 pa ostalih sort. "Imamo številčnost in pestrost. Ne smemo se navaditi, da bi pridelovali samo cviček in modro frankinjo, pridelujmo še kakšna sortna vina," je pozval Matjaž Jakše k še večji pestrosti.

Najboljši cviček je pridelal Jože Mlakar s Hudega Brezja - dobil je oceno kar 16,03 točke, modro frankinjo Alojz Vene (17,83), modro frankinjo - letnik 2006 pa družina Kozinc (18,10).  Kozinčevi so že pred leti s cvičkom zmagali za Županovo vino, tako je bilo tudi na tem tekmovanju ob nedavnem ocenjevanju modrih frankinj  v Tržišču. Uradna razglasitev tega izbora bo v petek, 20. marca prav tam, v gostilni Ulčnik. Pri podeljevanju priznanj vinogradnikov je sodelovala prva cvičkova princesa Lea Marija Colarič - Jakše.

Galerija

Arhiv Dolenjskega lista