revija Jana

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

»Zelo rada dobro jem, kuham manj, kot bi si želela, saj mi pogosto zmanjka časa. V takšnih primerih nas rešuje dostava. Nisem sicer vegetarijanka, saj jem ribe in mlečne izdelke, že trideset let pa ne jem mesa,razen kadar mi ga v kakšni zelo eksotični deželi, kjer se sporazumevamo z rokami, po nesreči podtaknejo, na primer kakšna jušna osnova ni zares zelenjavna …,« je povedala novinarka in voditeljica oddaje Koda Ines Kočar. Dala nam je recept za presenetljivo preprosto sladico iz samo dveh sestavin.

Kulinarika

Saherjeva torta z marelično svežino

Ines obožuje azijsko in indijsko navdahnjeno kuhinjo, ker je v njej pogosto več zelenjave kot v tradicionalni slovenski kuhinji. Ker meso najpogosteje nadomešča s stročnicami, je skoraj vsako jutro na njenem jedilniku humus (arabski namaz iz čičerke), rada ima tudi falafel, tajin in druge zelenjavne arabske jedi. Nič pa nima proti dobri pašti. »Moj partner je zamejski Slovenec in pašta igra v njihovi kuhinji pomembno vlogo. V kuhinji svoje tašče sem spoznala, kako okusne so lahko artičoke, kako pripraviti cikorijo in pa tudi kako skuhati mojo najljubšo italijansko jed parmigiano,« je razložila Ines in dodala, da poleg mesa ni veliko živil, ki jih ne bi marala. Pa vseeno – če jo povabite na kosilo, naj na meniju ne bo kumar in koprca. Tudi koromač lahko preskoči. 

Osebni arhiv

Bolj suverena v pripravi sladic

»Kuhati sem se naučila precej pozno. Ko sem bila majhna, me je bolj zanimala peka. Z veseljem sem opazovala in pomagala babicama, ki sta ob sobotah pekli pecivo. Zato je tudi recept, ki vam ga bom zaupala, sladek. Tega se sicer nisem naučila od babic, ampak sem ga našla na družbenih omrežjih. Sem pa nad njegovo preprostostjo in okusnostjo naravnost navdušena. Gre za torto iz dveh sestavin: jabolk in jedilne čokolade. Res je odlična. Preverjeno.«

Sestavine

jabolka in jedilna čokolada v razmerju 1 : 1

Priprava

1. Jabolka olupimo, narežemo na krhlje in skuhamo do mehkega. Nato jih odcedimo in nekoliko ohladimo.
2. Sledi čokoladni del – temno jedilno čokolado (po masi naj je bo približno enako kot jabolk) stopimo in zmešamo skupaj z jabolki. Ines to običajno naredi kar s paličnim mešalnikom. Nato vse skupaj vlijemo v model, postavimo za kako uro ali dve v hladilnik in voilà: osvežujoča sladica je nared! Lahko jo okrasimo še s kakšnim sadjem za lepši videz in to je to!

Brez peke in glutena. Samo iz dveh sestavin. Večkrat preizkušeno in zelo dobro, pravi Ines Kočar.

NAMIG: Jabolka lahko zamenjate tudi s hruškami ali sladkim krompirjem. 

revija Jana