Profimedia

Pita z bučkami in feto

Sestavine

1 čebula

5 majhnih bučk

olje

sol

mlet črni poper

1 žlica posušenega origana

200 g fete

6 jajc

250 g navadnega jogurta

1 žlica pecilnega praška

150 g navadne moke

šopek svežega peteršilja

mleta rdeča paprika

Priprava

1. Čebulo olupite in na drobno sesekljajte. Štiri bučke operite in narežite na kocke.
2. V ponvi segrejte olje, dodajte čebulo in bučke, začinite s soljo in poprom ter vmešajte origano. Mešanico dušite približno 10 minut, dokler se zelenjava nekoliko ne zmehča.
3. Sir narežite na kocke. V skledi stepite jajca in jogurt, dodajte pecilni prašek, moko in sir ter vse skupaj premešajte. Dodajte zelenjavo in sesekljan peteršilj ter premešajte. Pekač velikosti približno 25 × 35 cm namažite z maslom in vanj vlijte testo.
4. Preostale bučke narežite na tanke rezine, jih enakomerno razporedite po testu in posujte z mleto rdečo papriko. Postavite v ogreto pečico in pecite pri 180 °C približno 30 minut, do zlatorjave barve.

Še več slastnih poletnih receptov vas čaka v reviji Jana, št. 25, 18. junij, 2024.

revija Jana