Recept na preizkušnj: Bučkini špageti z gamberi
Bliža se 8. avgust, dan bučk. Tistih zelenih vsestranskih, iz katerih lahko zgolj z rezalnikom (obstaja prav pripomoček, ki iz bučk nareže špagete) na hitro pripravimo »testenine«. Odlično se ujamejo z gamberi, malce česna in ščepcem limone. Popolna, okusna, predvsem pa lahka poletna jed, po kateri boste energično nadaljevali dan. Tekst: L.J. Foto: SHUTTERSTOCK
Sestavine
- 4 srednje velike bučke
- 250 g gamberov
- 2 žlici olivnega olja
- 5 strokov česna
- 3 žlice masla
- sok ½ bio limone
- 50 ml belega vina
- 1 šop svežega peteršilja
- malo čilija (po želji)
- sol in poper
Priprava
1. Bučke operite, odrežite jim stranske robove, nato pa jih s spiralnim rezalnikom zelenjave narežite v špagete. Preprosto kot le kaj.
2. Na segreto olje položite gambere, posolite jih in poprajte. Popecite jih za kakšno minuto, da se rahlo obarvajo, nato dodajte sesekljan česen in jih minuto ali dve pecite še na drugi strani.
3. Popečene gambere odstranite s ponve na krožnik, v ponev pa zdaj dodajte maslo, limonov sok, belo vino in malo čilija. Mešajte 2–3 minute, da se pregreje, a ne zavre.
4. V masleno omako vmešajte sesekljan peteršilj in bučkine špagete, pražite približno 2 minuti. Nato spet dodajte gambere in pražite še dodatno minuto. Premešajte in takoj razdelite na krožnike.
Še več slastnih receptov vas čaka v reviji Jana, št. 32, 6. avgust, 2024.
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
