Vinegretska zeliščna solatna omaka
Vinegretska zeliščna solatna omaka
Čas priprave
10 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Oznake
Sestavine
- 1 šalotka
- 1 paradižnik
- šopek zelišč (pehtran, peteršilj, bazilika, drobnjak)
- 2 žlici belega vinskega kisa
- sok ½ limone
- sol
- poper
- sladkor
- 1 žlička gorčice
- 6 žlic oljčnega olja
Preberite tudi
Mala šola izdelave testenin: slastna italijanska pašta
Zelo pomembne so dobre sestavine, predvsem kakovostna moka. Vesna Milek Recko razkriva, kako lahko z malo vztrajnosti in vaje ustvarite odlične testenine.
Spomladanske pečenke iz pečice
Preprosti recepti za spomladanske pečenke - piščančja, svinjska,
Tako pravilno nabrusite nož
Odkrijte, kako pravilno brusiti kuhinjski nož in podaljšati njegovo življenjsko dobo. Preprosti nasveti za varno in učinkovito brušenje doma.
Sestavine
- 1 šalotka
- 1 paradižnik
- šopek zelišč (pehtran, peteršilj, bazilika, drobnjak)
- 2 žlici belega vinskega kisa
- sok ½ limone
- sol
- poper
- sladkor
- 1 žlička gorčice
- 6 žlic oljčnega olja
Postopek
1
Šalotko olupimo, razpolovimo in narežemo na drobne kocke. Paradižnik križno zarežemo, potopimo v vrelo vodo, oplaknemo z mrzlo vodo, olupimo, razpolovimo, odstranimo semenje in narežemo na kocke. Zelišča osmukamo s pecljev, operemo, osušimo in drobno narežemo.
2
Kis zmešamo z limonovim sokom, soljo, poprom in sladkorjem. Z metlico za sneg vmešamo gorčico, nato pa postopoma še olje. Nazadnje dodamo narezano šalotko in paradižnikove kocke ter vmešamo zelišča. Vinegretsko omako okrasimo s solatnim listom ali rezino kumare ter postrežemo k poljubni solati.
