
Vinegretska zeliščna solatna omaka
Vinegretska zeliščna solatna omaka

Sestavine
- 1 šalotka
- 1 paradižnik
- šopek zelišč (pehtran, peteršilj, bazilika, drobnjak)
- 2 žlici belega vinskega kisa
- sok ½ limone
- sol
- poper
- sladkor
- 1 žlička gorčice
- 6 žlic oljčnega olja

Joe Zavala vas nauči veščin pravega BBQ
V Slovenijo avgusta prihaja znameniti pitmaster iz Teksasa, hišni chef ekip Dallas Mavericks in Dallas Cowboys Joe Zavala. Svoje BBQ mojstrstvo bo pokazal na festivalu Wild West Fest On Fire 2025.

Ta namaz s feto je hit poletja
Stepena feta je hit poletja! Popolna kot pomaka, namaz ali kot del bogate solate. Pripravljena je v 5 minutah in je odlična zamisel za poletna druženja.

Mladi Tom Čopar z zeleno Michelinovo zvezdico
»Prihajam iz Mozirja, poročil sem se v Rečico ob Savinji, enega najlepših slovenskih krajev, kjer smo malo 'za cajtom', vendar v najbolj dobronamernem smislu."
Sestavine
- 1 šalotka
- 1 paradižnik
- šopek zelišč (pehtran, peteršilj, bazilika, drobnjak)
- 2 žlici belega vinskega kisa
- sok ½ limone
- sol
- poper
- sladkor
- 1 žlička gorčice
- 6 žlic oljčnega olja
Postopek
Šalotko olupimo, razpolovimo in narežemo na drobne kocke. Paradižnik križno zarežemo, potopimo v vrelo vodo, oplaknemo z mrzlo vodo, olupimo, razpolovimo, odstranimo semenje in narežemo na kocke. Zelišča osmukamo s pecljev, operemo, osušimo in drobno narežemo.
Kis zmešamo z limonovim sokom, soljo, poprom in sladkorjem. Z metlico za sneg vmešamo gorčico, nato pa postopoma še olje. Nazadnje dodamo narezano šalotko in paradižnikove kocke ter vmešamo zelišča. Vinegretsko omako okrasimo s solatnim listom ali rezino kumare ter postrežemo k poljubni solati.