Sestavine

2 vejici češnjevega paradižnika
1 žlica oljčnega olja
2 fileja trske
lupina 1 limone
sok ½ limone
250 g zamrznjenih sojinih zrn
1 strok česna
šopek bazilike
1 dl kokošje ali zelenjavne juhe
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

5 trikov za brezskrbno praznično peko

Manj kot 50 dni nas loči do božiča in vseh sladkosti, ki jih prinaša. Da bo vse nared pravi čas in brez nepotrebnega stresa, upoštevajte spodnje nasvete.

Kulinarika

Ko enkrat poskusite to rulado, krompirja ne boste več jedli po starem

Krompirjeva rulada s sirom in mesom je razkošna, a hkrati presenetljivo preprosta jed, ki združuje vse, kar imamo radi – krompir, sir in mesni nadev.

Kulinarika

Kultni namaz, ki ga vsaka družina pripravlja malce po svoje

Nežen in rahlo pikanten, preprost, a vendar poseben – liptaver je klasičen namaz, brez katerega nekoč ni minilo nobeno družinsko slavje. Čas je, da obudimo to tradicijo.

Manjša

Večja

Sestavine

2 vejici češnjevega paradižnika
1 žlica oljčnega olja
2 fileja trske
lupina 1 limone
sok ½ limone
250 g zamrznjenih sojinih zrn
1 strok česna
šopek bazilike
1 dl kokošje ali zelenjavne juhe
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Iz limonove lupine s strgalnikom izrežemo tanke rezance. Na pekač damo češnjeve paradižnike, jih premažemo z malo olja in soli ter pečemo približno 5 minut, da začne paradižniku pokati koža. Nato priložimo ribja fileja, ju prekrijemo s skoraj vso limonovo lupino, začinimo z malo soli in popra ter prelijemo z malo oljčnega olja. Pečemo še 8 do 10 minut. Baziliko razdelimo na liste in stebla.

Medtem v vreli vodi 3 minute kuhamo sojina zrna. Odcedimo jih, nato pa damo v sekljalnik s preostalim oljem, česnom, stebli bazilike, limonovim sokom in juho. Sesekljamo v gladek pire in ga začinimo s soljo.

Na postrežne krožnike razdelimo paradižnik in pire, ju obložimo z ribjim filejem ter posujemo z listi bazilike in preostalimi limonovimi rezanci.