Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Topla ješprenjčkova solata s pečenim korenjem in koprovim prelivom

Topla ješprenjčkova solata s pečenim korenjem in koprovim prelivom

Čas priprave 55 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
solata ješprenj ješprenjček Topla ješprenjčkova solata s pečenim korenjem in koprovim prelivom topla solata
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 500 g korenja
  • 5 podolgovatih šalotk
  • 4 stroki česna
  • 1 žlička koromačevih semen
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 300 g ješprenjčka
  • majhen šopek peteršilja
  • majhen šopek kopra
  • 150 g sira z modro plesnijo
  • sol
  • poper
  • malo koprovega zelenja, ko postrežemo (po želji)

preliv

  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 žlica belega vinskega kisa
  • sok 1 limone

Preberite tudi

Sestavine

  • 500 g korenja
  • 5 podolgovatih šalotk
  • 4 stroki česna
  • 1 žlička koromačevih semen
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 300 g ješprenjčka
  • majhen šopek peteršilja
  • majhen šopek kopra
  • 150 g sira z modro plesnijo
  • sol
  • poper
  • malo koprovega zelenja, ko postrežemo (po želji)

preliv

  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 žlica belega vinskega kisa
  • sok 1 limone

Postopek

1

PRIPRAVA

Pečico segrejemo na 180 °C. Korenčke ostrgamo in jih poševno narežemo. Šalotke razrežemo na četrtine. Česen rahlo stremo. Korenje stresemo v večji pekač skupaj s šalotko, česnom in koromačevimi semeni. Pokapamo z oljem, premešamo, solimo in popramo. Pečemo 35 do 40 minut oziroma tako dolgo, da vse skupaj karamelizira in se korenje zmehča.

2

Medtem v veliki kozici v osoljeni vodi skuhamo ješprenjček na zob, kar traja približno pol ure. Vse sestavine za preliv zmešamo in jim dodamo še sol in poper. Pečeno korenje vzamemo iz pečice.

3

Koper in peteršilj sesekljamo, sir nadrobimo na koščke. Ješprenjček odcedimo in ga premešamo s prelivom, korenjem, sesekljanim koprom in peteršiljem ter polovico sira. Okrasimo s koprovim zelenjem in preostalim sirom. Postrežemo toplo ali hladno, po želji s kosom toplega polnozrnatega kruha, namazanega z maslom.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.