
Teletina s papriko
Teletina s papriko

Sestavine
- 600 g telečjega plečeta
- sol
- poper
- 2 rdeči papriki
- 2 čebuli
- 4 kisle kumarice
- šopek timijana
- šopek peteršilja
- 2,5 dl omake za pečenko ali krepke goveje juhe
- 3 žlice olja
- šilce konjaka
Preberite tudi

Choco Salsa - sladica s TikToka, ki postaja viralna
Viralna sladica s TikToka: čokoladni čips in jagodna salsa – zabaven, preprost in okusen trend, ki ga lahko pripravite v nekaj minutah.

Popoln bešamel korak za korakom
Klasična francoska omaka bešamel je ena najbolj znanih belih omak. Uporabimo ga v lazanjah in musakah, je tudi osnova številnih drugih omak. Če boste sledili postopku, ki nam ga je korak za korakom pokazal chef Bine Volčič, se vam ne bo ponesrečil.

Ananas: preprost trik, kako ga hitro in enostavno olupiti brez noža
Ananas ni le za sadne solate. Preverili smo, kako ga hitro olupiti in kaj z njim skuhati.
Sestavine
- 600 g telečjega plečeta
- sol
- poper
- 2 rdeči papriki
- 2 čebuli
- 4 kisle kumarice
- šopek timijana
- šopek peteršilja
- 2,5 dl omake za pečenko ali krepke goveje juhe
- 3 žlice olja
- šilce konjaka
Postopek
Papriko operemo, razpolovimo, očistimo in narežemo na tanke trakove. Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Kisle kumarice dobro odcedimo in tanko narežemo. Meso narežemo na tanke lističe ter začinimo s soljo in poprom. Zelišča operemo, dobro odcedimo in drobno nasekljamo.
V veliki ponvi segrejemo olje ter meso skupaj s čebulo lepo popečemo, zalijemo s konjakom in flambiramo (alkoholne hlape prižgemo z vžigalico). Nato dodamo papriko, kisle kumarice in zelišča. Vse skupaj malo prepražimo ter dolijemo omako za pečenko ali juho. V pokriti posodi počasi dušimo do mehkega. Jed po želji še malo solimo in popramo. Kot prilogo ponudimo zeliščne cmoke.