Svinjska ribica z brusnicami
Svinjska ribica z brusnicami
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 500 g svinjske ribice
- 1 žlica moke
- 1 žlica olja
- 2 rdeči čebuli
- 4 dl piščančje jušne osnove
- 4 žlice brusničnega džema
- 1 žlica medu
- sol
- poper
Preberite tudi
Tri obare, ki vas bodo pogrele na deževen dan
Na deževen dan se nič ne prileže bolj, kot krožnik tople domače obare. Pripravili smo tri slovenske klasike - telečjo obaro, kokošjo obaro in štajersko kislo juho.
Poznate razliko med vietnamskimi in spomladanskimi zvitki?
Odkrijte, kako se vietnamski in spomladanski zvitki razlikujejo, in si shranite naša dva preizkušena recepta s fotografijami postopka korak za korakom.
Francoska klasika, ki bo očarala vse ljubitelje morske hrane
Francoski Marseille, pristanišče ob Sredozemlju, je že dolgo znano kot mesto ribje juhe bouillabaisse.
Sestavine
- 500 g svinjske ribice
- 1 žlica moke
- 1 žlica olja
- 2 rdeči čebuli
- 4 dl piščančje jušne osnove
- 4 žlice brusničnega džema
- 1 žlica medu
- sol
- poper
Postopek
1
Svinjsko ribico narežemo na zrezke. Začinimo jih s soljo in poprom ter povaljamo v moki. Na segretem olju jih pečemo na vsaki strani 3 do 4 minute, da se zlato rjavo obarvajo. Damo jih na krožnik in prihranimo na toplem.
2
Čebulo olupimo in narežemo na debelejše krhlje. V ponvi, kjer se je pekla svinjina, jo pražimo približno 5 do 8 minut, da oveni in rahlo porjavi. Prilijemo jušno osnovo, dodamo brusnični džem in med ter kuhljamo 10 minut. V omako položimo svinjino in mesni sok, ki se je medtem izcedil, in kuhamo še minuto ali dve, da se svinjina segreje. Jed postrežemo s krompirjevim pirejem in kuhano zelenjavo.
Nasvet
Jed lahko pripravimo tudi z govedino. Namesto svinjske ribice vzamemo rostbif, namesto rdeče čebule uporabimo belo, namesto brusničnega džema pa hrenovo omako.
