Steak v omaki terijaki s koromačevo solato
Odlična jed za ljubitelje steakov.
Steak v omaki terijaki s koromačevo solato
Odlična jed za ljubitelje steakov.
Čas priprave
20 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 steaki s hrbta ali iz križa, vsak pribl. 130 g
marinada terijaki*
- 2 žlici manj slane sojine omake
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 žlička medu
solata
- 1 velik korenček
- 1 koromač
- 1 rdeča čebula
- majhen šopek koriandra
- sok 1 limete
Pehtran: odlične ideje za slane in sladke jedi
Če pehtran poznate le v potici, je to branje za vas. Pehtran navdušuje v piškotih, panakotah in sladoledu, v smetanovih omakah, na gobah, s piščancem in z ribami.
Tri najhitrejše omake za testenine - le 15 minut in veliko okusa
Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.
Ne spreglejte znakov, ki razkrivajo kakovost paradižnika
Najbrž se lahko strinjamo, da ni vsak na videz popoln paradižnik tudi zares dober. Kako torej v trgovini prepoznati sočen in sladek paradižnik, polnega okusa?
Sestavine
- 4 steaki s hrbta ali iz križa, vsak pribl. 130 g
marinada terijaki*
- 2 žlici manj slane sojine omake
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 žlička medu
solata
- 1 velik korenček
- 1 koromač
- 1 rdeča čebula
- majhen šopek koriandra
- sok 1 limete
Postopek
1
Marinado terijaki pripravimo tako, da sojino omako zmešamo s kisom in medom. V marinado damo meso in ga mariniramo 10 do 15 minut.
2
Medtem ostrgamo korenček in ga grobo naribamo. Koromač razpolovimo in ga narežemo na tanke rezine (stržen izrežemo). Čebulo olupimo in tudi njo razpolovimo in narežemo na tanke rezine. Koriander nasekljamo. Vso narezano zelenjavo zmešamo.
3
Steake spečemo v vroči rebrasti ponvi za žar. Pečemo jih 2 do 3 minute na vsaki strani, odvisno od tega, kako debeli so in kako pečene želimo imeti. Meso preložimo na pladenj, da malo počiva, v ponev pa dodamo preostalo marinado. Zavremo jo in malo pokuhamo, da se omaka zgosti.
4
Narezano zelenjavo prelijemo z limetinim sokom, premešamo in jo razdelimo na krožnike. Priložimo steake, jih prelijemo z omako in postrežemo.
Terijaki
Terijaki (teriyaki) je japonska omaka za meso ali zelenjavo na žaru. Zaradi soje in sladkorja dobi meso lesketajočo se in lepo zapečeno površino. Lahko jo kupimo tudi kot pripravljen izdelek.
Podobni recepti
