Sestavine

4 uležani rostbifi ali debelejši zrezki od križa
oljčno olje za mazanje
100 g zeliščnega masla Meggle

pikantni krompir

sol
poper
750 g mladega krompirja
2–3 žlice oljčnega olja
1 žlica sladke mlete paprike
ščepec čilija v prahu

solata

250 g mešane solate (mehka mlada solata in solatni poganjki)
2 žlici rdečega vinskega kisa
1 drobno sesekljana šalotka
ščepec sladkorja
ščepec soli
5 žlic oljčnega olja

Preberite tudi

Kulinarika

Vse v en pekač: slastno kosilo za dneve, ko se mudi

Ko za kuhanje nimate veliko časa, si lahko v manj kot pol ure pripravite okusno in polnovredno kosilo. Riba, krompir in zelenjava se spečejo kar v enem pekaču.

ChatGPT Image 7. sep. 2026, 11_44_36.png

Kulinarika

Mehki in dišeči buhteljni: klasika iz dunajskih kavarn

Mehki in dišeči buhteljni so ena od tistih sladic, ki jih dobro poznamo iz domačih kuhinj. Na Dunaju so jih priredili po svoje in povzdignili v pravo kavarniško klasiko.

Kulinarika

Malo drugačna ozimnica: pripravite aromatičen sirup iz drnulj

Ko dozorijo drnulje, je čas za pripravo te skoraj pozabljene ozimnice. Iz kislih rdečih plodov lahko pripravimo izrazit domač sirup za hladne dni.

Manjša

Večja

Sestavine

4 uležani rostbifi ali debelejši zrezki od križa
oljčno olje za mazanje
100 g zeliščnega masla Meggle

pikantni krompir

sol
poper
750 g mladega krompirja
2–3 žlice oljčnega olja
1 žlica sladke mlete paprike
ščepec čilija v prahu

solata

250 g mešane solate (mehka mlada solata in solatni poganjki)
2 žlici rdečega vinskega kisa
1 drobno sesekljana šalotka
ščepec sladkorja
ščepec soli
5 žlic oljčnega olja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Najprej pripravimo krompir. Pečico segrejemo na 200 °C. Neolupljen krompir razrežemo na velike krhlje. Osušimo jih s kuhinjsko brisačo, položimo na pekač, pokapljamo z oljem ter, začinimo s papriko, čilijem, soljo in poprom. Premešamo in krompir zložimo tako, da je v eni plasti na pekaču. Pečemo 20 minut, nato krompir obrnemo in pečemo še 20 minut.

Za solatni preliv v skledi zmešamo kis, šalotko, sladkor in sol in nato vmešamo olje. Solato očistimo in natrgamo, če je treba. Žar močno segrejemo.

Rostbife z obeh strani premažemo z oljem, solimo in popramo. Na vročem žaru jih pečemo 2 do 3 minute na vsaki strani. Solato zmešamo s prelivom. Vsak zrezek obložimo z nekaj rezinami zeliščnega masla Meggle in postrežemo s solato ter pikantnim pečenim krompirjem.