Sestavine

0,5 dl oljčnega olja
1 strok česna
4 goveji zrezki od križa po 150 g
1 velika pločevinka (800 g) sesekljanega paradižnika
2 žlički suhega origana
sol
sveže mleti poper
kuhan mlad krompir in zelena solata z rukolo za prilogo

Preberite tudi

Kulinarika

Pozabljena domača klasika, ki se poda h golažu, gobam in drugim omakam

Trganci ali krpice so preproste domače testenine, ki se odlično podajo k bogatim omakam in enolončnicam.

Kulinarika

Ta sladica iz jajc in kisle smetane bo prijetno presenetila tudi vas

Jajca, kisla smetana ali grški jogurt in še peščica sestavin iz shrambe se hitro spremenijo v preprosto sladico, ki navduši s kremasto teksturo.

Kulinarika

Tako preverimo, ali je melona res zrela

Z nekaj preprostimi triki si lahko prihranite razočaranje ob nakupu sladke melone.

Manjša

Večja

Sestavine

0,5 dl oljčnega olja
1 strok česna
4 goveji zrezki od križa po 150 g
1 velika pločevinka (800 g) sesekljanega paradižnika
2 žlički suhega origana
sol
sveže mleti poper
kuhan mlad krompir in zelena solata z rukolo za prilogo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Česen olupimo in grobo sesekljamo. Primerno ponev z debelim dnom na močnem ognju segrejemo, nato dodamo olje in česen. Meso solimo, popramo in hitro, po dva zrezka hkrati, opečemo po obeh straneh.

Vse zrezke vrnemo v ponev, dodamo paradižnik in začinimo s soljo, poprom in origanom. Zmanjšamo temperaturo, ponev delno pokrijemo in na srednjem ognju dušimo 10 minut.

Ko je meso zmehčano, ga vzamemo iz ponve, pokrijemo s folijo in damo na toplo. Temperaturo zvišamo in omako dušimo še približno 10 minut, da se na pol pokuha. Zrezke prelijemo z omako in ponudimo s kuhanim mladim krompirjem in zeleno solato z rukolo.