Sestavine

0,5 dl oljčnega olja
1 strok česna
4 goveji zrezki od križa po 150 g
1 velika pločevinka (800 g) sesekljanega paradižnika
2 žlički suhega origana
sol
sveže mleti poper
kuhan mlad krompir in zelena solata z rukolo za prilogo

Preberite tudi

Kulinarika

Hit med retro sladicami: Pijana nevesta po starem receptu

Pijana nevesta je ena tistih retro sladic, ki nas v hipu popeljejo nazaj v otroštvo. Mehka, opojna in kremasta; klasika, ki nikoli ne gre iz mode.

Ješprenjeva solata s pečeno bučo in modrim sirom

Kulinarika

Jesenske solate, ki nas nasitijo

Jesenske solate z bučo, rdečo peso, jabolki, oreščki žiti in drugimi jesenskimi dobrotami za hitre, krepke obroke, polne sezonskih okusov in topline.

Kulinarika

Hrustljave palačinke s slanino in piščancem: kot kaneloni, a boljše

Kaj hitro se lahko zgodi, da bo naš recept za hrustljave palačinke zamenjal vašega za kanelone.

Manjša

Večja

Sestavine

0,5 dl oljčnega olja
1 strok česna
4 goveji zrezki od križa po 150 g
1 velika pločevinka (800 g) sesekljanega paradižnika
2 žlički suhega origana
sol
sveže mleti poper
kuhan mlad krompir in zelena solata z rukolo za prilogo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Česen olupimo in grobo sesekljamo. Primerno ponev z debelim dnom na močnem ognju segrejemo, nato dodamo olje in česen. Meso solimo, popramo in hitro, po dva zrezka hkrati, opečemo po obeh straneh.

Vse zrezke vrnemo v ponev, dodamo paradižnik in začinimo s soljo, poprom in origanom. Zmanjšamo temperaturo, ponev delno pokrijemo in na srednjem ognju dušimo 10 minut.

Ko je meso zmehčano, ga vzamemo iz ponve, pokrijemo s folijo in damo na toplo. Temperaturo zvišamo in omako dušimo še približno 10 minut, da se na pol pokuha. Zrezke prelijemo z omako in ponudimo s kuhanim mladim krompirjem in zeleno solato z rukolo.