Pozor: Kaj se zgodi, če pojeste preveč kislih kumaric?
Kisle kumarice imajo malo kalorij, a veliko soli. Preverili smo, kaj se zgodi, če z njimi pretiravate, in komu lahko povzročijo prebavne težave.
Kisle kumarice so za marsikoga nepogrešljiv dodatek k sendviču, burgerju ali narezku. Pogosto posežemo po njih tudi kot po hitrem prigrizku, ko nas zagrabi želja po nečem slano-kislem. Ker imajo malo kalorij in skoraj nič maščob, se zdijo povsem neproblematične. A strokovnjaki opozarjajo: tudi s kislimi kumaricami je mogoče pretiravati in posledice se lahko hitro pokažejo.
Zakaj lahko povzročajo težave?
Kisle kumarice sicer niso nezdrave, vendar vsebujejo snovi, ki lahko pri večjih količinah obremenijo prebavni sistem. Ena takšnih je kukurbitacin, naravna spojina v kumarah, ki lahko povzroča napenjanje, pline in spahovanje. Te težave so lahko še izrazitejše pri fermentiranih kislih kumaricah, saj vsebujejo probiotične bakterije, ki sicer koristijo črevesju, a pri občutljivejših ljudeh povzročajo povečano tvorbo plinov.
Napenjanje in zadrževanje vode
Poleg plinov je pogosta težava tudi napihnjenost, ki ni posledica zgolj prebave. Kisle kumarice namreč vsebujejo veliko natrija, ta pa spodbuja zadrževanje vode v telesu. Posledica so lahko otekline na obrazu, rokah, stopalih ali gležnjih. Dietetiki opozarjajo, da že dve srednje veliki kisli kumarici lahko presežeta polovico priporočenega dnevnega vnosa soli.
Zakaj smo po njih tako žejni?
Če ste po zaužitju kislih kumaric nenadoma zelo žejni, to ni naključje. Hrana z visoko vsebnostjo soli poruši ravnovesje elektrolitov v telesu, zato možgani sprožijo signal za žejo. Gre za naravni obrambni mehanizem, s katerim telo skuša razredčiti presežek natrija v krvi.
Zgaga in razdražen želodec
Kumarice, vložene v kis, so izrazito kisle in lahko sprožijo zgago, zlasti pri ljudeh z refluksom ali gastroezofagealno refluksno boleznijo (GERB). V takšnih primerih strokovnjaki priporočajo omejitev ali popolno izločitev kislih kumaric iz prehrane. Fermentirane različice so običajno nekoliko manj problematične, vendar tudi niso povsem brez tveganja.
Kdaj postanejo resen problem?
V redkih primerih lahko večje količine kislih kumaric povzročijo tudi slabost, bruhanje ali drisko, zlasti pri ljudeh, ki so občutljivi na kukurbitacin. Takšni simptomi se običajno pojavijo ob pretiravanju – na primer po zaužitju cele steklenke naenkrat.
Koliko je torej preveč?
Enoznačnega odgovora ni. Toleranca je odvisna od posameznika, njegove splošne prehrane in vrste kislih kumaric. V splošnem velja, da ena srednje velika kisla kumarica vsebuje okoli 650 miligramov natrija, kar je približno četrtina priporočenega dnevnega vnosa. Strokovnjaki zato svetujejo, da kisle kumarice uživamo zmerno in raje narezane na rezine, saj tako lažje nadzorujemo količino.
Kaj pa sok iz kislih kumaric?
Sok iz kislih kumaric ima v zadnjih letih skoraj kultni status. Pogosto se omenja kot pomoč pri mačku, po športni vadbi ali celo pri hujšanju. Res je, da lahko pomaga pri blažji slabosti zaradi dehidracije in prispeva k hitrejšemu nadomeščanju elektrolitov. A tudi tukaj velja previdnost: prevelike količine lahko povzročijo napenjanje, pline ali zgago.
Kako omiliti stranske učinke?
Če opazite, da vam kisle kumarice povzročajo prebavne težave, zmanjšajte količino in opazujte odziv telesa. Ob že prisotnih težavah pomagajo lahko prebavljiva živila, kot so banane ali krekerji, ter zadosten vnos tekočine. Koristni so lahko tudi čaji iz ingverja ali poprove mete, ki pomirjajo prebavni trakt.
E-novice · Zdravje
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
