Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 čebula
1 steblo stebelne zelene
2 stroka česna
1 velik korenček
1 kolerabica
1 l zelenjavne jušne osnove
300 g paradižnika iz pločevinke (pelatov)
pest nasekljane mlade blitve
300 g kuhanega rdečega fižola
pest drobnih testenin (školjk, polžkov)
1 majhna bučka
pest svežih listov bazilike
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Ta praznični koktejl je tako lep, da ga boste želeli najprej fotografirati

Če ste zadnje tedne vsaj malo na družbenih omrežjih, ste ga skoraj zagotovo že opazili – snow globe koktajl, pijačo, ki v kozarcu izgleda kot prava snežna krogla.

Kulinarika

Manj je več: lahkotne sladice za zaključek prazničnega obeda

Po obilnem kosilu ali večerji se sladic lotimo zadržano, saj smo preveč siti, da bi v njih lahko resnično uživali. A ne pri tokratnem izboru receptov …

Ravioli s kozjim sirom in sladkim krompirjem A

Kulinarika

Božična večerja v najboljši družbi: slastne jedi za 1 osebo

Tudi kadar praznike preživljamo sami, je prav fino, če so lepi in okusni. Preglejte naše ideje za božični meni za eno osebo.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 čebula
1 steblo stebelne zelene
2 stroka česna
1 velik korenček
1 kolerabica
1 l zelenjavne jušne osnove
300 g paradižnika iz pločevinke (pelatov)
pest nasekljane mlade blitve
300 g kuhanega rdečega fižola
pest drobnih testenin (školjk, polžkov)
1 majhna bučka
pest svežih listov bazilike
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Steblo zelene narežemo na rezine, česen olupimo in stremo, korenček in kolerabico olupimo in narežemo na kocke (liste kolerabice prihranimo).

V veliki ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in jo pražimo 5 minut, nato dodamo zeleno, korenje, kolerabico in česen. Pražimo na šibkem ognju še 5 minut, da se zelenjava malo zmehča, in občasno premešamo. Dodamo nasekljane pelate, jušno osnovo, fižol, mlado blitvo in nasekljane liste kolerabice. Solimo, popramo in zavremo. Zmanjšamo temperaturo in kuhljamo 5 minut.

V juho dodamo še testenine. Bučko narežemo na kocke in jo dodamo v juho 5 minut, preden so testenine kuhane. Kuhano juho odstavimo in vanjo vmešamo lističe bazilike (če so veliki, jih natrgamo). Juho postrežemo takoj.