Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 čebula
2 stroka česna
1 korenček
1 steblo stebelne zelene
70 g pancete
200 g mladega zelenega stročjega fižola
100 g oluščenega boba (ali graha)
100 g mladega zelja
1 lovorov list
1,5 l piščančje ali zelenjavne jušne osnove
100 g testenin v obliki riža ali drugih drobnih testenin
sol
poper
4 žlice pesta in hrustljav kruh, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Pečena prosena kaša s sadjem po receptu Katarine Venturini

Odkar je plesalka Katarina Venturini nekoliko spremenila svoj prehranjevalni režim, se na njenem jedilniku pogosto znajde prosena kaša.

torta z jagodami in hrustljavimi arasidi

5 najboljših

Imate radi cheesecake? Teh receptov ne smete spregledati

Če so ga jedli stari Grki, je gotovo dober tudi za nas. Cheesecake ostaja ena najbolj priljubljenih sladic na svetu, ki jo zlahka prilagodimo po svojem okusu.

Preprosto

Ko zmanjka moke: preprost čokoladni kolač iz 3 sestavin

Tri sestavine, ena skleda in presenetljivo razkošen rezultat. Ta preprost čokoladni kolač boste pripravljali kar naprej.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 čebula
2 stroka česna
1 korenček
1 steblo stebelne zelene
70 g pancete
200 g mladega zelenega stročjega fižola
100 g oluščenega boba (ali graha)
100 g mladega zelja
1 lovorov list
1,5 l piščančje ali zelenjavne jušne osnove
100 g testenin v obliki riža ali drugih drobnih testenin
sol
poper
4 žlice pesta in hrustljav kruh, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. Korenček ostrgamo in narežemo na majhne kocke. Steblo zelene sesekljamo. Panceto narežemo na kocke. Stročji fižol in zelje očistimo in narežemo na primerne kose.

V veliki kozici segrejemo olje, dodamo čebulo, korenček, česen, zeleno in pražimo, da se zelenjava zmehča, vendar ne sme porjaveti. Zelenjavo preložimo v skledo in prihranimo, v kozico pa dodamo panceto in jo na nizki temperaturi pražimo, da odda maščobo. Pražimo jo tako dolgo, da lepo porjavi, vendar ne postane preveč hrustljava. V kozico stresemo prihranjeno praženo zelenjavo, dodamo lovorov list in jušno osnovo. Solimo in popramo. Zavremo, nato dodamo testenine in kuhamo 3 minute.

V juho damo stročji fižol in bob. Kuhamo 3 minute, nato dodamo zelje in kuhamo še 2 minuti. Vsak krožnik juhe tik pred postrežbo začinimo z žlico pesta in postrežemo s hrustljavim kruhom.