Kaj boste skuhali danes?
Liptaver – skutni namaz s papriko
Dobra stara klasika, ki jo vsaka družina pripravlja malce po svoje
Liptaver – skutni namaz s papriko
Dobra stara klasika, ki jo vsaka družina pripravlja malce po svoje
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
pribl. 450 g
Sestavine
- 250 g pasirane skute
- 125 g zmehčanega masla
- 1 čebula
- 6 filejev sardonov (inčunov)
- 4 srednje velike kisle kumarice
- 60 g kaper (oplaknjenih in odcejenih)
- 4–6 strokov česna (po okusu)
- 1 žlička mlete kumine
- 1–2 žlici gorčice
- šopek drobnjaka
- dober ščep ostre mlete paprike
- 1–2 žlici sladke mlete paprike (po okusu)
- sol in sveže zmlet črni poper
- najljubši kruh, ko postrežemo
Korak za korakom do popolnih pečenic
Pečenice so v hladnih dneh nepogrešljive. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.
Strastna in slastna rižota Ajde Mlakar
Priljubljena Veseljakova voditeljica se v svoji novi kuhinji še raje prepusti navdihu in pripravi kakšno slastno jed.
Ta način peke je še vedno med najbolj priljubljenimi
Čeprav je droženorija, ki je svet zajela pred nekaj leti, pojenjala, ljubitelji lahkotnih pekovskih izdelkov še vedno skrbno hranimo svoje droži.
Sestavine
- 250 g pasirane skute
- 125 g zmehčanega masla
- 1 čebula
- 6 filejev sardonov (inčunov)
- 4 srednje velike kisle kumarice
- 60 g kaper (oplaknjenih in odcejenih)
- 4–6 strokov česna (po okusu)
- 1 žlička mlete kumine
- 1–2 žlici gorčice
- šopek drobnjaka
- dober ščep ostre mlete paprike
- 1–2 žlici sladke mlete paprike (po okusu)
- sol in sveže zmlet črni poper
- najljubši kruh, ko postrežemo
Postopek
1
Skuto dobro zmešamo z maslom. Čebulo, sardone, kumarice in kapre zelo drobno sesekljamo ter primešamo skutni mešanici. Česen prav tako zelo drobno sesekljamo, drobnjak drobno narežemo in oboje skupaj s kumino, gorčico in ostro papriko vmešamo v skutno maso.
2
Zdaj vmešamo toliko sladke mlete paprike, da je namaz svetle oranžne bar- ve. Za 2 do 3 ure postavimo na hladno, da počiva. Po tem času liptaver solimo in popramo ter ga po potrebi dodatno začinimo z ostro papriko in gorčico. Namažemo ga na najljubši kruh.
Priljubljeni recepti
Solata z bučo, feto in bulgurjem
50 min
Enostavno
Balzamična dušena govedina s sirovo polento
Če ste siti 'zimzelene' govedine s pirejem, jo pripravite s sirovo polento in kančkom balzamičnega kisa. Uspeh zagotovljen!
4 h
Enostavno