Kaj boste skuhali danes?
Liptaver – skutni namaz s papriko
Dobra stara klasika, ki jo vsaka družina pripravlja malce po svoje
Liptaver – skutni namaz s papriko
Dobra stara klasika, ki jo vsaka družina pripravlja malce po svoje
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
pribl. 450 g
Sestavine
- 250 g pasirane skute
- 125 g zmehčanega masla
- 1 čebula
- 6 filejev sardonov (inčunov)
- 4 srednje velike kisle kumarice
- 60 g kaper (oplaknjenih in odcejenih)
- 4–6 strokov česna (po okusu)
- 1 žlička mlete kumine
- 1–2 žlici gorčice
- šopek drobnjaka
- dober ščep ostre mlete paprike
- 1–2 žlici sladke mlete paprike (po okusu)
- sol in sveže zmlet črni poper
- najljubši kruh, ko postrežemo
Božanska omaka, ki jo boste odslej postregli k vsemu
Tonnato je klasična italijanska omaka iz tunine, ki jo lahko postrežemo ob glavnih jedeh ali kot slastno pomako k sproščenim prigrizkom.
Ledeni veter, ki nam je všeč
Ledeni veter, ki ne prinaša dežja ali pozebe, temveč trenutke sladkih užitkov – ta nam je všeč. Se še spomnite te sladice?
Prekmurska gibanica: samo ta recept je pravi
Za prekmursko gibanico moramo pripraviti krhko in vlečeno testo, štiri nadeve pa razporediti v točno določenem zaporedju.
Sestavine
- 250 g pasirane skute
- 125 g zmehčanega masla
- 1 čebula
- 6 filejev sardonov (inčunov)
- 4 srednje velike kisle kumarice
- 60 g kaper (oplaknjenih in odcejenih)
- 4–6 strokov česna (po okusu)
- 1 žlička mlete kumine
- 1–2 žlici gorčice
- šopek drobnjaka
- dober ščep ostre mlete paprike
- 1–2 žlici sladke mlete paprike (po okusu)
- sol in sveže zmlet črni poper
- najljubši kruh, ko postrežemo
Postopek
1
Skuto dobro zmešamo z maslom. Čebulo, sardone, kumarice in kapre zelo drobno sesekljamo ter primešamo skutni mešanici. Česen prav tako zelo drobno sesekljamo, drobnjak drobno narežemo in oboje skupaj s kumino, gorčico in ostro papriko vmešamo v skutno maso.
2
Zdaj vmešamo toliko sladke mlete paprike, da je namaz svetle oranžne bar- ve. Za 2 do 3 ure postavimo na hladno, da počiva. Po tem času liptaver solimo in popramo ter ga po potrebi dodatno začinimo z ostro papriko in gorčico. Namažemo ga na najljubši kruh.
Priljubljeni recepti
Začinjeni jajčevci na žaru
Enostavno
Hitre testenine z brokolijem in sardoni
Dvajset minut za kosilo, ki navduši s polnimi okusi
20 min
Enostavno
Puran s slanino, česnom in prato s pinjolami
Puran za nedeljsko kosilo je odlična izbira.
2 h 25 min
Srednje zahtevno
Marmelada iz rdečih pomaranč s čilijem
Tudi marmelado lahko popestrimo in naredimo eksotično.
2 h
Enostavno