Sestavine

1 žlica oljčnega olja
2 korenčka
1 velika čebula
1 l zelenjavne jušne osnove
1 pločevinka (400 g) paradižnikove polpe
200 g zamrznjenega graha
250 g svežih tortelinov, polnjenih s špinačo in rikoto
sol in poper
pest bazilike (po želji)
nariban parmezan za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih

Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.

Kulinarika

Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra

Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.

Kulinarika

Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk

Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica oljčnega olja
2 korenčka
1 velika čebula
1 l zelenjavne jušne osnove
1 pločevinka (400 g) paradižnikove polpe
200 g zamrznjenega graha
250 g svežih tortelinov, polnjenih s špinačo in rikoto
sol in poper
pest bazilike (po želji)
nariban parmezan za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V večji kozici segrejemo olje. Nanj stresemo na kockice narezan korenček in drobno sesekljano čebulo ter pražimo 5 minut, da se zelenjava začne mehčati. Dodamo paradižnik in zelenjavno jušno osnovo in kuhljamo 10 minut, nato dodamo grah in kuhamo še 5 minut. Solimo in popramo.

Ko je zelenjava kuhana, v juho dodamo torteline. Zavremo in kuhljamo 2 minuti, da se tortelini skuhajo. Po želji vmešamo še narezano baziliko. Juho razdelimo v globoke krožnike in pred postrežbo posujemo s parmezanom. Postrežemo s popečenim česnovim kruhom.