Sestavine

1 žlica oljčnega olja
2 korenčka
1 velika čebula
1 l zelenjavne jušne osnove
1 pločevinka (400 g) paradižnikove polpe
200 g zamrznjenega graha
250 g svežih tortelinov, polnjenih s špinačo in rikoto
sol in poper
pest bazilike (po želji)
nariban parmezan za posip

Preberite tudi

Mehko kuhana jajca z avokadom v pancetini srajčki

Kulinarika

Okusni recepti, primerni tudi za keto dieto

Keto dieta ostaja ena najbolj priljubljenih, a zahteva precej prilagoditev, zato jo je pogosto težko usklajevati z družinskimi jedilniki.

Kulinarika

Kuharji in gostinci bodo v Ljubljani delili vrhunsko znanje

Spoznajte trende, pomisleke in nasvete vrhunskih chefov na JRE Akademiji. S kodo DOBERTEK prejmete 30 % popust.

Kulinarika

Vikend kosilo: klasična jed z dolgo tradicijo

Priprava nadevanih telečjih prsi je pravi izziv, a navdušenje jedcev, zbranih za omizjem, bo odtehtalo ves trud.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica oljčnega olja
2 korenčka
1 velika čebula
1 l zelenjavne jušne osnove
1 pločevinka (400 g) paradižnikove polpe
200 g zamrznjenega graha
250 g svežih tortelinov, polnjenih s špinačo in rikoto
sol in poper
pest bazilike (po želji)
nariban parmezan za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V večji kozici segrejemo olje. Nanj stresemo na kockice narezan korenček in drobno sesekljano čebulo ter pražimo 5 minut, da se zelenjava začne mehčati. Dodamo paradižnik in zelenjavno jušno osnovo in kuhljamo 10 minut, nato dodamo grah in kuhamo še 5 minut. Solimo in popramo.

Ko je zelenjava kuhana, v juho dodamo torteline. Zavremo in kuhljamo 2 minuti, da se tortelini skuhajo. Po želji vmešamo še narezano baziliko. Juho razdelimo v globoke krožnike in pred postrežbo posujemo s parmezanom. Postrežemo s popečenim česnovim kruhom.