
Spomladanska mineštra
Spomladanska mineštra

Sestavine
- 200 g mešane zelenjave (šparglji, mlada čebulica, grah)
- 7 dl vroče zelenjavne juhe
- 150 g kuhanih testenin
- 200 g kuhanega boba
- 3 žlice zelenega pesta
- sol
- poper

Idealen brunch za dneve brez mesa
Včasih si zjutraj preprosto zaželimo nekaj bolj lahkotnega, zelenega in brezmesnega – a obenem polnega okusov in energije.

Pozabite na kupljene cmoke – tale recept vas bo čisto prevzel
Po tem receptu cmoki z marelicami vedno uspejo tako, kot jih je delala babica

Recept, s katerim boste tudi vi ohranjali domačo kulinarično dediščino
Bel prt, na njem pa sveže pečena belokranjska pogača, ki žari kot sonce. Zdi se kot razglednica iz preteklosti, a prav je, da jo ohranimo za prihodnje rodove.
Sestavine
- 200 g mešane zelenjave (šparglji, mlada čebulica, grah)
- 7 dl vroče zelenjavne juhe
- 150 g kuhanih testenin
- 200 g kuhanega boba
- 3 žlice zelenega pesta
- sol
- poper
Postopek
Mešano zelenjavo damo v srednje veliko ponev in jo zalijemo z juho. Zavremo, nato pa ogenj zmanjšamo in kuhljamo tako dolgo, da se vsa zelenjava skuha; to naj bi trajalo okoli 3 minute. Solimo in popramo.
Vmešamo testenine (če uporabimo špagete, jih pred kuhanjem nalomimo na manjše kose), bob in žlico pesta. Segrejemo, nato pa razdelimo v postrežne krožnike in mineštri dodamo še preostali pesto.