Solata iz pečenega korenčka, rukole in leče
Solata iz pečenega korenčka, rukole in leče
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Sestavine
- 300 g korenja
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- lupinica in sok 1 limone
- ½ žličke medu
- ½ žličke polnozrnate gorčice
- 250 g kuhane leče (lahko iz pločevinke)
- ½ kumare
- 80 g oprane rukole
- 1 avokado
- 50 g sira feta
- Sol
- Poper
Joe Zavala vas nauči veščin pravega BBQ
Na festival Wild West Fest On Fire 2025 prihaja znameniti pitmaster iz Teksasa, hišni chef ekip Dallas Mavericks in Dallas Cowboys.
Ta namaz s feto je hit poletja
Stepena feta je hit poletja! Popolna kot pomaka, namaz ali kot del bogate solate. Pripravljena je v 5 minutah in je odlična zamisel za poletna druženja.
Mladi Tom Čopar z zeleno Michelinovo zvezdico
»Prihajam iz Mozirja, poročil sem se v Rečico ob Savinji, enega najlepših slovenskih krajev, kjer smo malo 'za cajtom', vendar v najbolj dobronamernem smislu."
Sestavine
- 300 g korenja
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- lupinica in sok 1 limone
- ½ žličke medu
- ½ žličke polnozrnate gorčice
- 250 g kuhane leče (lahko iz pločevinke)
- ½ kumare
- 80 g oprane rukole
- 1 avokado
- 50 g sira feta
- Sol
- Poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Korenčke ostrgamo ali olupimo in po dolgem prepolovimo, nato jih pomešamo z 1 žlico olja ter malo soli in popra. Razporedimo jih na pekač in pečemo 30 do 35 minut, da se zmehčajo in so ob robovih malo ožgani.
2
Kumaro narežemo na koščke, avokado olupimo, mu odstranimo koščico in ga narežemo na rezine. Sir feta nadrobimo. Za preliv dobro zmešamo preostalo olje, limonovo lupinico in sok, med in gorčico. Ko je korenček pečen, ga zmešamo s preostalimi sestavinami, zabelimo in ponudimo.
Nasvet
Lečo lahko skuhamo tudi sami. Pred kuhanjem je ni treba namakati, kuhamo jo 45 minut (leča za hitro pripravo pa je kuhana že v 10 minutah).
Podobni recepti
