Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Solata s pečeno zelenjavo za na pot

Sveža solata v kozarcu

Solata s pečeno zelenjavo za na pot

Sveža solata v kozarcu

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina za 6 do 8 oseb
Oznake
malica solata pečena zelenjava solata v loncu
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 1 jajčevec
  • 1 bučka
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 2 paradižnika
  • 200 g sira feta
  • 200 g kuhane čičerke (lahko iz pločevinke)
  • 100 g oliv kalamata
  • 50 g na soncu posušenih paradižnikov (v olju)
  • 1⁄4 kumare
  • 1 rumena paprika
  • majhen šopek mete
  • majhen šopek kopra
  • sol

preliv z marinirano čebulo

  • 1 rdeča čebula
  • 1⁄2 žličke koriandrovih semen
  • 1⁄2 dl belega vinskega kisa
  • sok 1 limone
  • 1 dl ekstra deviškega oljčnega olja
  • sol in poper

Preberite tudi

Sestavine

  • 1 jajčevec
  • 1 bučka
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 2 paradižnika
  • 200 g sira feta
  • 200 g kuhane čičerke (lahko iz pločevinke)
  • 100 g oliv kalamata
  • 50 g na soncu posušenih paradižnikov (v olju)
  • 1⁄4 kumare
  • 1 rumena paprika
  • majhen šopek mete
  • majhen šopek kopra
  • sol

preliv z marinirano čebulo

  • 1 rdeča čebula
  • 1⁄2 žličke koriandrovih semen
  • 1⁄2 dl belega vinskega kisa
  • sok 1 limone
  • 1 dl ekstra deviškega oljčnega olja
  • sol in poper

Postopek

1

Za preliv čebulo narežemo na lističe in jo damo v srednje veliko kozico. Dodamo koriandrova semena, kis in 1⁄2 dl vode ter nežno segrevamo 15 minut, da čebula postane živo rožnata in mehka. Pustimo, da se ohladi.

2

Jajčevce in bučke narežemo na rezine, paradižnika na koščke, kumari odstranimo semena in jo prav tako narežemo na koščke, papriko očistimo in jo narežemo na trakove.

3

Močno segrejemo rebrasto ponev. Rezine jajčevcev in bučk premažemo z malo oljčnega olja in jih pečemo 3 do 4 minute na vsaki strani, da dobijo ožgane črte. Prenesemo jih na krožnik, solimo in pustimo, da se ohladijo.

4

Marinirano čebulo v kozici dobro zmešamo z limonovim sokom in oljčnim oljem, solimo in popramo ter prelijemo v velik kozarec za vlaganje. V kozarec naložimo najprej paradižnik, nanj grobo nadrobimo feto, sledi čičerka in nato olive. Vse skupaj malo potlačimo, nato dodamo sušene paradižnike in nekaj olja, v katerem so vloženi. Dodamo pečeno zelenjavo, kumaro, papriko, metine lističe in sesekljan koper. Kozarec zapremo in shranimo v hladilnik ali hladilno torbo, dokler je ne bomo postregli.

5

Postrežemo tako, da solato zvrnemo na servirni krožnik, tako da jo preliv, ki je dnu, oblije.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.