Sestavine
preliv
- 2 žlici repičnega olja
- sok 1 limone
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 1 nariban strok česna
- 3 žlice izkoščičenih oliv kalamata
- vejica bazilike
solata
- 2 kosa piščančjega fileja
- 1 žlica repičnega olja
- 250 g mladega krompirja
- 200 g tankega stročjega fižola
- ½ rdeče čebule
- 14 češnjevih paradižnikov
- 6 listov rimske solate
- 6 izkoščičenih črnih oliv kalamata
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: osnove
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
preliv
- 2 žlici repičnega olja
- sok 1 limone
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 1 nariban strok česna
- 3 žlice izkoščičenih oliv kalamata
- vejica bazilike
solata
- 2 kosa piščančjega fileja
- 1 žlica repičnega olja
- 250 g mladega krompirja
- 200 g tankega stročjega fižola
- ½ rdeče čebule
- 14 češnjevih paradižnikov
- 6 listov rimske solate
- 6 izkoščičenih črnih oliv kalamata
Postopek
1
Za preliv najprej oplaknemo olive in jih nasekljamo, liste bazilike sesekljamo, nato vse sestavine in žlico vode zmešamo v skledici.
2
Piščančja fileja povaljamo v 1 žlici preliva. V teflonski ponvi s pokrovko segrejemo olje in na njem piščanca pokritega pečemo približno 12 minut, da je skoz in skoz pečen; sredi peke ga obrnemo.
3
Krompir narežemo na debele rezine in ga v osoljenem kropu kuhamo 7 minut, nato dodamo otrebljen stročji fižol in kuhamo še 5 minut, da je vsa zelenjava mehka. Odcedimo.
4
Piščanca damo na krožnik, da malo počiva, medtem pa v veliki skledi zmešamo stročji fižol, krompir, drobno sesekljano čebulo, razpolovljene paradižničke, na koščke natrgano solato in polovico preliva. Piščanca narežemo na rezine in jih razporedimo na solato, nato sokove od piščanca dodamo prelivu in z njim prelijemo solato.
