Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Peresniki s piščancem, olivno pasto in stročjim fižolom

Krepka in aromatična pašta, ki jo povzdignejo olivna pasta tapenada, slani sardoni in čili.

Peresniki s piščancem, olivno pasto in stročjim fižolom

Krepka in aromatična pašta, ki jo povzdignejo olivna pasta tapenada, slani sardoni in čili.

Čas priprave 30 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
testenine olive stročji fižol peresniki tapenada olivna pasta Peresniki s piščancem olivno pasto in stročjim fižolom
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 2 kosa piščančjih prsi brez kože
  • 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja in še malo za premaz
  • 200 g odcejenih črnih oliv kalamata iz slanice
  • 4 slani fileji sardonov (inčunov)
  • 300 g peresnikov
  • 500 g zelenega stročjega fižola
  • 4 stroki česna
  • 1 rdeč čili
  • 250 g češnjevih paradižnikov
  • pest listov bazilike
  • sol
  • poper

Preberite tudi

180904_PORCHINI_RUBBED_1115x560_acf_cropped.jpg

Pečenka: osnove

Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Sestavine

  • 2 kosa piščančjih prsi brez kože
  • 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja in še malo za premaz
  • 200 g odcejenih črnih oliv kalamata iz slanice
  • 4 slani fileji sardonov (inčunov)
  • 300 g peresnikov
  • 500 g zelenega stročjega fižola
  • 4 stroki česna
  • 1 rdeč čili
  • 250 g češnjevih paradižnikov
  • pest listov bazilike
  • sol
  • poper

Postopek

1

Pečico segrejemo na 200 °C. Piščančje prsi premažemo s kančkom olja, solimo, popramo in pečemo približno 20 minut, da se spečejo.

2

Medtem damo izkoščičene olive, fileje sardonov in 2 žlici olja v visoko posodo in jih s paličnim mešalnikom sesekljamo, da dobimo grobo pasto (to lahko storimo tudi z multipraktikom).

3

Stročji fižol očistimo in poševno narežemo na kose. V vreli slani vodi kuhamo peresnike 5 minut, nato dodamo stročji fižol in kuhamo še 5 do 8 minut, da je oboje kuhano al dente. Odcedimo.

4

Piščančje prsi natrgamo ali narežemo na kose, velike za grižljaj. Česen in čili nasekljamo, čiliju odstranimo semena, če ne želimo zelo pekoče jedi. Paradižnik razpolovimo. V voku ali globoki ponvi segrejemo preostalo olje, dodamo česen in čili ter ob mešanju pražimo 1 minuto. Priložimo paradižnik in pražimo še 5 minut, da se zmehča. Dodamo olivno pasto, peresnike s fižolom in piščanca ter vse premešamo. Začinimo s soljo in poprom, vmešamo liste bazilike in postrežemo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.