Solata iz bulgurja
Bulgur - grobo drobljena pšenična žita - lahko uporabimo za solate, juhe, kaše, nadeve ...
Solata iz bulgurja
Bulgur - grobo drobljena pšenična žita - lahko uporabimo za solate, juhe, kaše, nadeve ...
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 250 g bulgurja
- 400 g češnjevega paradižnika (ali 4 navadni paradižniki, narezani na kocke)
- velik šop peteršilja
- šopek sveže mete
- 2 mladi čebulici
- pest izkoščičenih črnih oliv
- 7 žlic oljčnega olja
- sok 1 limone
- sol
- poper
Cmoki iz krompirjevega testa, kot jih je znala pripraviti le babica
Recept za cmoke iz krompirjevega testa s sadnim nadevom in maslenimi drobtinami je poklon tradiciji, ki nas vrne v poletni čas, preživet v kuhinjah naših babic.
Tako lahko porabite presežek paradižnika
Polsušeni paradižnik je čudovit način, da porabimo presežke paradižnika, ko ga je na vrtovih in na tržnicah v izobilju, in ga shranimo za hladnejše dni.
Blitva: zakladnica vitaminov, folne kisline in popolna poletna priloga
Blitva je lahko na jedilniku vse leto, a običajno predvsem v poletnih mesecih pogosteje posežemo po njej, ko se kot priloga znajde ob morskih sadežih. Vsebuje malo kalorij in veliko dobrega.
Sestavine
- 250 g bulgurja
- 400 g češnjevega paradižnika (ali 4 navadni paradižniki, narezani na kocke)
- velik šop peteršilja
- šopek sveže mete
- 2 mladi čebulici
- pest izkoščičenih črnih oliv
- 7 žlic oljčnega olja
- sok 1 limone
- sol
- poper
Postopek
1
Bulgur skuhamo v večji količini slane vode. Kuhamo ga 10 do 15 minut, odvisno od znamke bulgurja. Peteršilj in meto operemo, posušimo in drobno narežemo. Tudi mlado čebulico očistimo, operemo in skupaj z zelenjem drobno narežemo. Češnjeve paradižnike razpolovimo. Bulgur odcedimo in ohladimo. Dodamo mu paradižnik, olive, čebulo, peteršilj in meto.
2
Začinimo z oljčnim oljem, sveže iztisnjenim limoninim sokom, soljo in poprom. Premešamo in za pol ure postavimo na hladno.
Podobni recepti
