Kvinojina solata s kumaro
Lahka solata, ki bo postala vaša najljubša
Kvinojina solata s kumaro
Lahka solata, ki bo postala vaša najljubša
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 200 g kvinoje
- sok 1–2 limon
- 4 žlice oljčnega olja
- majhen šopek mete
- majhen šopek peteršilja
- šopek mlade čebulice
- 1 manjša kumara
- pest nasekljanih orehov
- sol
- poper
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Cmoki iz krompirjevega testa, kot jih je znala pripraviti le babica
Recept za cmoke iz krompirjevega testa s sadnim nadevom in maslenimi drobtinami je poklon tradiciji, ki nas vrne v poletni čas, preživet v kuhinjah naših babic.
Sestavine
- 200 g kvinoje
- sok 1–2 limon
- 4 žlice oljčnega olja
- majhen šopek mete
- majhen šopek peteršilja
- šopek mlade čebulice
- 1 manjša kumara
- pest nasekljanih orehov
- sol
- poper
Postopek
1
Meto in peteršilj operemo in drobno nasekljamo. Čebulo očistimo in prav tako nasekljamo. Kumaro olupimo, ji odstranimo semena in narežemo na kocke.
2
Kvinojo operemo pod tekočo vodo, nato jo dobro odcedimo. Damo jo v kozico s približno dvakratno količino vode, kot je kvinoje. Zavremo, pokrijemo, ogenj zmanjšamo in kuhljamo približno 10 minut. Ogenj ugasnemo, kvinojo malo ohladimo, nato pa odcedimo.
3
Kvinojo začinimo s soljo in poprom, vmešamo limonov sok in olje ter vse skupaj ohladimo. V ohlajeno kvinojo vmešamo še meto in peteršilj, mlado čebulico, kumaro in orehe. Premešamo in solato postrežemo.
Podobni recepti
