Kaj boste skuhali danes?
Testenine »Morje«
Morske testenine malo drugače
Testenine »Morje«
Morske testenine malo drugače
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 dl oljčnega olja
- 4 stroki česna
- 1 ne prehudo pekoč feferonček (peperončino)
- 3 dl nesoljene ribje jušne osnove
- 4 kvadratki alg kombu
- 1 list alg nor
- 400 g špagetov (najbolje vrste alla chitarra)
- 20 g tunine botarge
Tako bi orehe porabili mi. Imate vi boljšo idejo?
Imate doma vrečko orehov? Ne hranite jih le za potico, saj lahko iz njih pripravite marsikatero odlično sladico.
Kakšna je prava musaka: od klasične grške do poenostavljene balkanske
Prava grška musaka pod zapečenim vrhom skriva jajčevce, mleto meso, paradižnik in bešamel, tista iz naših kuhinj pa temelji predvsem na krompirju.
Naveličani testenin? Ta pad thai z rakci je pripravljen v 35 minutah
Iščete idejo za hitro kosilo, ki bo nekoliko drugačno od običajnih testenin? Pad thai z rakci bo na mizi, kot bi mignil, navdušil pa bo vse ljubitelje azijskih okusov.
Sestavine
- 1 dl oljčnega olja
- 4 stroki česna
- 1 ne prehudo pekoč feferonček (peperončino)
- 3 dl nesoljene ribje jušne osnove
- 4 kvadratki alg kombu
- 1 list alg nor
- 400 g špagetov (najbolje vrste alla chitarra)
- 20 g tunine botarge
Postopek
1
V hladno ponev damo olje in na nizkem ognju porumenimo 4 cele stroke česna. Dodamo feferonček in 3 dl nesoljene ribje jušne osnove. Dodamo še alge, najprej alge kombu in nato alge nori, ter mešamo, da se stopijo. Omako pokuhamo in dodamo špagete, po približno 15 minutah bodo kuhane na zob (al dente). Testenine med kuhanjem vpijejo vso tekočino, če je zmanjka in so testenine še trde, lahko dodamo še malo ribje jušne osnove. Ko so testenine kuhane, jih prestavimo na krožnik in dodamo tunino botargo (po želji lahko tudi več ali manj, saj ima botarga zelo intenziven okus).
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Karamelni puding z grozdjem
45 min
Enostavno
Polnjene piščančje prsi s popečenim koromačem
Slastne popestrene piščančje prsi s koromačem
30 min
Enostavno
Begova čorba
1 h 15 min
Enostavno
Juha s korenčkom in paradižnikom
1 h 30 min
Enostavno